Rezept für einen Stefaniebraten
Ein sehr festlicher Braten ist der Stefaniebraten. Ein Faschierter Braten mit hartgekochten Eier und Gurkerln. Hier habe ich ein Rezept, um einen Stefaniebraten zuhause nach kochen zu können: Rezept für einen Stefaniebraten Zutaten: 500 g Faschiertes 2 Semmeln 1 EL Öl 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Hand voll Petersilie 2 Eier 30 g Semmelbrösel Salz Pfeffer Majoran 1 EL Öl 1 EL Semmelbrösel 2 hartgekochte Eier 6 Essiggurken Anleitung: Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Zwiebel schälen, klein schneiden und in etwas Öl anschwitzen, abkühlen lassen. Die Semmeln in lauwarmen Wasser einweichen, ausdrücken und mit einem Pürierstab [...]
Rezept für einen Faschierten Braten
Eines meiner Lieblingsgerichte: ein faschierter Braten. Klingt vielleicht kompliziert, ist es aber nicht. Auch meine Familie mag diesen Braten sehr gerne, so kommt dieser öfter auf den Tisch. Hier mein Rezept, das eigentlich immer gelingt: Rezept für einen Faschierten Braten Zutaten: 500 g Faschiertes 2 Semmeln 1 EL Öl 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Hand voll Petersilie 2 Eier 30 g Semmelbrösel Salz Pfeffer Majoran 1 EL Öl 1 EL Semmelbrösel evtl. 1 kg Kartoffeln 2 EL Öl Anleitung: Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Zwiebel schälen, klein schneiden und in etwas Öl anschwitzen, abkühlen lassen. Die [...]
Rezept für Kartoffeltaler mit Käse gefüllt
Meine Tochter und ihre Freundin haben ein ganz tolles Rezept ausprobiert: Kartoffeltaler mit Mozzarella gefüllt. Das hat sooo gut geschmeckt, das müsst ihr auch ausprobieren: Rezept für Kartoffeltaler mit Mozzarella gefüllt Zutaten: 10 mittelgroße Kartoffel 60 g Speisestärke 2 EL Butter Salz Pfeffer 1 Mozzarellakugel 3-4 EL Öl zum Braten Anleitung: Die Kartoffel schäle, klein schneiden und in einem Kochtopf mit heißem Wasser weich kochen. Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen und mit Butter, Speisestärke, Salz und Pfeffer mischen, es sollte eine teigähnliche Masse entstehen. Die Mozzarellakugel klein schneiden und eine Pfanne mit Öl auf dem Herd herrichten. Aus dem [...]
Rezept für einen leckeren veganen Linsenbraten
Für ein besonderes Essen habe ich eine Art Braten gesucht, der aber vegan sein sollte, und ja, schmecken sollte er auch, vor allem den Kindern. Wieder habe ich hier sehr viel recherchiert und wurde im wunderbaren Internet fündig. Ein veganer Linsenbraten sollte es werden. Von den Zutaten durchaus im Rahmen und auch vom Aufwand. Somit machte ich mich an einem Sonntag daran diesen Braten auszuprobieren. Und ich wurde belohnt, es hat der ganzen Familie geschmeckt, ja auch den Kindern. Die Konsistenz und der Geschmack sind wirklich gut und mein Mann war voll des Lobes der guten Zutaten. Müsst ihr unbedingt [...]
Rezept für eine gebratene Ente aus dem Backofen
Gebratene Ente aus dem Backofen klingt komplizierter, als es ist. Denn die Ente kann innerhalb von ein paar Minuten sehr gut vorbereitet werden und wird im Backofen fast von ganz allein fertig. Hier das Rezept, probiert es einmal aus: Rezept: Gebratene Ente aus dem Backofen Zutaten für 4 Portionen: 1 junge Ente Salz Pfeffer Majoran 0,38 Liter kochendes Wasser Zubereitung: Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die vorbereitete Ente waschen und trocken tupfen. Dann innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Mit der Brustseite nach unten in einen Bräter legen, mit dem kochendem Wasser übergießen und für 2 [...]
Margarine ohne Spritzer erhitzen
Wie oft ist es mir passiert, dass ich keine Butter mehr im Haus hatte und statt dessen Margarine verwendet habe. In der Pfanne habe ich das aber sehr ungern getan, weil das leider immer so viel spritzt. Hier habe ich eine Lösung gefunden, die das Problem löst: Salz und Margarine in der Pfanne Gibt man ein wenig Salz zu der Margarine in die erhitzte Pfanne, entfällt die lästige Spritzerei. Extra-Info: Margarine, die in der Pfanne erhitzt wird, fängt wegen der Hitze zu spritzen an. Lesen Sie auch: Die besten Tipps für Kochen mit Mineralwasser
Öl oder Fett immer in die heiße Pfanne
Wenn in der Pfanne gebraten wird, gibt es ein paar Tipps, damit wirklich auch alles wunderbar klappt Öl oder Fett immer in die heiße Pfanne Fett oder Öl sollte man nicht in die kalte Pfanne geben. Immer erst die Pfanne gut erhitzen und dann das Öl oder Fett hinzu geben. So kleben die zu bratenden Leckereien nicht so schnell an. Pfannen mit dickem Boden verwenden Verwende möglichst Pfannen mit dickem Boden, die sich gut erhitzen lassen. Fette verwenden, die nicht schnell überhitzen Am besten Fette verwenden, die nicht so schnell überhitzen, wie z.B. Schmalz, Sonnenblumen- oder Rapsöl. Alle kalt gepressten [...]