Rezept für Gebratenen Reis mit Ei
Dieses Rezept hat meine Tochter erfunden und wird immer wieder gemacht. Oft auch abends, wo man schnell doch was warmes haben möchte. Hier das Rezept, probiert es einmal aus: Rezept für Gebratenen Reis mit Ei Zutaten: 320 g Reis 4 Stück Frühlingszwiebel 250 g Champignons 3 Knoblauchzehen 4 Karotten 200 g Sojasprossen 4 Eier 2 EL Sesamöl 4 EL Sojasauce Salz Pfeffer Anleitung: Den Reis wie auf der Packungsanleitung vorgegeben kochen. Ich verwende immer von Tupper den Reiskocher, mit dem gelingt der Reis immer und ist sehr einfach zu kochen. Zuerst wird das Gemüse vorbereitet: die Karotten mit einer Reibe [...]
Rezept für Nudeln mit Kürbis
Im Hokkaido Kürbis stecken jede Menge B-Vitamine und C-Vitamine, somit sollte er öfter auf dem Speiseplan stehen. Hier habe ich ein Rezept, dass sicher auch den Kindern schmeckt: Kürbis Nudeln mit viel Käse: Rezept für Nudeln mit Kürbis Zutaten: 1 Hokkaidokürbis 500 g Nudeln 100 g Schlagobers 100 g geriebener Käse Salz Pfeffer Sojasauce Anleitung: Den Hokkaidokürbis gut waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden - ja mit Schale. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den Kürbis weich kochen. In der Zwischenzeit auch die Nudeln in etwas Salzwasser al dente kochen. Den Kürbis mit einer Gabel zermatschen, so [...]
Rezept Tofu Süß Sauer
Tofu natur schmeckt bekanntlich nicht sooo besonders, den muss man schon ein wenig mit Zutaten aufpeppen. Meine Tochter hat hier experimentiert und ein wirklich gutes Tofurezept entwickelt. Hier die Anleitung für Tofu süß-sauer à la Lara: Rezept für Tofu süß-sauer Zutaten für die Sauce: 10 ml Sojasauce 15 ml Teriyaki Sauce 1 EL Zitronensaft evtl. etwas Agaven- oder Ahornsirup Chili-Flocken nach Geschmack 1-2 TL Maissstärke 120 ml Wasser 1 Messerspitze Tomatenmark 2 Knoblauchzehen gehackt Zutaten für das Tofu: 1 EL Öl 100 g Tofu 2 TL Maisstärke 1 EL Sojasauce 1-2 Eier 1 EL Öl zum Braten Anleitung: Für die [...]
Rezepte für Bowl Dressings
Eine Bowl ist gerade sehr modern. Unter einer Bowl versteht man übrigens, dass in einer Art Baukastenprinzip verschiedene Zutaten möglichst bunt und vielfältig gemeinsam in einer Schüssel (Bowl heißt ja auf englisch Schüssel) präsentiert werden. Hauptbestandteil sind kohlenhydratreiche Lebensmittel, die für eine gute Sättigung sorgen, dazu kommen Früchte, Gemüse, eiweißhältige Lebensmittel wie Käse, Fisch, Tofu, Hülsenfrüchte oder Fleisch und einem Dressing. Natürlich wird das ganze noch schön mit Toppings arrangiert. Die Zutaten kann man individuell selber aussuchen, je nach Gusta, kann zum Frühstück eine süße Bowl, zu Mittag eine pikante Bowl verspeist werden. Ich hab mich hier schlau gemacht, welche [...]
Sojasauce – Wie gesund ist die asiatische Würzsauce?
Die braune Sauce kommt ursprünglich aus China, wird aber nicht zuletzt durch die große Beliebtheit von Sushi hierzulande vor allem mit Japan in Verbindung gebracht. Doch sie passt nicht nur gut zu Sushi, sondern auch Wokgerichten, Salaten und Suppen verleiht die Sojasauce einen würzigen Geschmack. Herstellung von Sojasauce Bereits seit tausenden von Jahren werden asiatische Lebensmittel mit Sojasauce gewürzt. Doch nicht nur wegen des Geschmacks wurde die Sauce dem Essen zugefügt, die Lebensmittel wurden dadurch auch länger haltbar gemacht. Niederländische Händler brachten die Sojasauce im 17. Jahrhundert schließlich auch in die europäischen Küchen. Die Liste der Zutaten ist nicht sehr [...]
Rezept für einen leckeren veganen Linsenbraten
Für ein besonderes Essen habe ich eine Art Braten gesucht, der aber vegan sein sollte, und ja, schmecken sollte er auch, vor allem den Kindern. Wieder habe ich hier sehr viel recherchiert und wurde im wunderbaren Internet fündig. Ein veganer Linsenbraten sollte es werden. Von den Zutaten durchaus im Rahmen und auch vom Aufwand. Somit machte ich mich an einem Sonntag daran diesen Braten auszuprobieren. Und ich wurde belohnt, es hat der ganzen Familie geschmeckt, ja auch den Kindern. Die Konsistenz und der Geschmack sind wirklich gut und mein Mann war voll des Lobes der guten Zutaten. Müsst ihr unbedingt [...]
Sabine’s gesunde vegane Glow Bowl mit Gemüse und Quinoa – Rezept
Bowls sind wortwörtlich in aller Munde. Diesem Trend kann man sich kaum mehr entziehen, nicht nur auf allen Social Media Kanälen, sondern auch in Zeitschriften findet man immer wieder diese Bowls. Bis jetzt war mir das immer ein wenig zu viel Hype mit dem ganzen Superfood, aber in einer Zeitschrift war eine 'Bowl', die mein Interesse geweckt hat. Die Zutaten waren einigermaßen im Rahmen und die ganzen Wirkstoffe haben mich doch sehr beeindruckt. Da ich seit einiger Zeit immer wieder vegan koche, interessiere ich mich sehr für die Lieferung von wichtigen Nährstoffen. Der Haken ist meist, dass es den Kindern [...]