Rezepte für Bowl Dressings
Eine Bowl ist gerade sehr modern. Unter einer Bowl versteht man übrigens, dass in einer Art Baukastenprinzip verschiedene Zutaten möglichst bunt und vielfältig gemeinsam in einer Schüssel (Bowl heißt ja auf englisch Schüssel) präsentiert werden. Hauptbestandteil sind kohlenhydratreiche Lebensmittel, die für eine gute Sättigung sorgen, dazu kommen Früchte, Gemüse, eiweißhältige Lebensmittel wie Käse, Fisch, Tofu, Hülsenfrüchte oder Fleisch und einem Dressing. Natürlich wird das ganze noch schön mit Toppings arrangiert. Die Zutaten kann man individuell selber aussuchen, je nach Gusta, kann zum Frühstück eine süße Bowl, zu Mittag eine pikante Bowl verspeist werden. Ich hab mich hier schlau gemacht, welche [...]
Rezepte für Salat-Dressings
Ein Salatdressing macht einen Salat erst so richtig schmackhaft. Früher kannte ich nur Dressings mit Essig und Öl. Mittlerweile gibt es so feine Dressings mit verschiedenen schmackhaften Zutaten, wo ich nicht geglaubt habe, dass diese zusammenpassen. Wie zum Beispiel Honig und Knoblauch, oder Orangensaft und Essig. Aber es schmeckt wirklich. Sogar meinen Kindern. Probiert unbedingt einmal was neues aus, hier sind einige Rezepte für Salatdressings, die mir wirklich gut schmecken: Fruchtiges Dressing mit Orangensaft Zutaten: 1 EL Balsamico-Essig (wer es gern saurer mag, 2 EL) 2 EL Honig 2 EL Orangensaft 2 EL Senf 6 EL Olivenöl 1 Prise Salz [...]
Salat mit Feigen und Käse sowie fruchtigem Dressing
Aus unserem Urlaub in Kreta habe ich mir ein ganz besonderes Rezept mitgenommen: Einen Salat mit Feigen und Käse. Ich muß gestehen, ich mag Süß-Saure Sachen nicht so gern, aber bei diesem Salat kann ich nicht widerstehen. Die Kombination der Feigen mit dem fruchtigen Dressing ist einfach zu köstlich. Wie ich den mache? Hier habe ich das Rezept extra aus Georgiopolis eingeflogen: Salat mit Feigen und Käse Zutaten: 1 Packung gemischter Salat ca. 100 g Käse (z.B.: Gouda) 1 Salatgurke 1-2 Tomate 2-3 Feigen 1 EL Balsamico-Essig (wer es gern saurer mag, 2 EL) 2 EL Honig 2 EL Orangensaft [...]
Dressing von Salaten verfeinern
Salate haben immer Saison und genau das Dressing macht es oft aus. Um das Dressing zu verfeinern haben wir hier ein paar Tipps: Sud vom Gewürzgurkenglas Den Tipp hab ich von meiner Oma: Um das Dressing für Salate (Ich nehme es z.B. gerne beim Nudelsalat!) zu verfeinern gib einfach mal einen Schuss Sud aus dem Gewürzgurkenglas. Ersetzt den Essig und gibt dem Salat eine besondere Note! Salate schnell verfeinern Doch nicht nur mit dem leckeren Sud der eingelegten Sauergurken kann man Dressings aufwerten – auch Peperoni-Sud oder Mixed-Pickles-Sud gelten als Geheimtipp und peppen so manches Dressing auf. Salatdressings müssen jedoch [...]
Tipps zum Blattsalat
Salat ist gesund und eine gute Beilage zu Hauptgerichten. Doch leider hält sich Salat bei falscher Lagerung nicht lange und schmeckt vielleicht nach ein paar Mal etwas langweilig. Speziell Kinder meckern bei dem grünen Gemüse recht häufig. Deswegen haben wir hier ein paar Tipps gesammelt, damit diese Beilage ein Highlight wird: Tipps zum Blattsalat Salat bleibt länger frisch Damit der Kopfsalat frisch bleibt, den Strunk kreuzweise einschneiden und in eine flache Schüssel mit wenig Wasser legen. Aufbewahrung von Salat Wenn man Blattsalate aufbewahren möchte, dann wickelt man diese am besten in Küchenpapier und verwahrt sie in einer Plastikdose oder - [...]