Rezepte für Bowl Dressings
Eine Bowl ist gerade sehr modern. Unter einer Bowl versteht man übrigens, dass in einer Art Baukastenprinzip verschiedene Zutaten möglichst bunt und vielfältig gemeinsam in einer Schüssel (Bowl heißt ja auf englisch Schüssel) präsentiert werden. Hauptbestandteil sind kohlenhydratreiche Lebensmittel, die für eine gute Sättigung sorgen, dazu kommen Früchte, Gemüse, eiweißhältige Lebensmittel wie Käse, Fisch, Tofu, Hülsenfrüchte oder Fleisch und einem Dressing. Natürlich wird das ganze noch schön mit Toppings arrangiert. Die Zutaten kann man individuell selber aussuchen, je nach Gusta, kann zum Frühstück eine süße Bowl, zu Mittag eine pikante Bowl verspeist werden. Ich hab mich hier schlau gemacht, welche [...]
Sojasauce – Wie gesund ist die asiatische Würzsauce?
Die braune Sauce kommt ursprünglich aus China, wird aber nicht zuletzt durch die große Beliebtheit von Sushi hierzulande vor allem mit Japan in Verbindung gebracht. Doch sie passt nicht nur gut zu Sushi, sondern auch Wokgerichten, Salaten und Suppen verleiht die Sojasauce einen würzigen Geschmack. Herstellung von Sojasauce Bereits seit tausenden von Jahren werden asiatische Lebensmittel mit Sojasauce gewürzt. Doch nicht nur wegen des Geschmacks wurde die Sauce dem Essen zugefügt, die Lebensmittel wurden dadurch auch länger haltbar gemacht. Niederländische Händler brachten die Sojasauce im 17. Jahrhundert schließlich auch in die europäischen Küchen. Die Liste der Zutaten ist nicht sehr [...]
Rezept für eine scharfsaure Reisnudel Suppe „Guytiau Nam Gai“
Eine scharfsaure Reisnudelsuppe mit vielen frischen Zutaten gibt Vitalität für den ganzen Tag. Hier findet ihr das Rezept dazu: Rezept für eine scharfsaure Reisnudel Suppe „Guytiau Nam Gai“ Zutaten für 4 Personen 10 dag Hühnerbrustfilet 10 dag Reisnudeln 1 Stangensellerie mit Grün 2 Jungzwiebeln 1 Bund frischer Koriander 3 Knoblauchzehen ½ Kopf Eisbergsalat 1 Pkg frische Sojasprossen 500 ml Hühnersuppe Je 2 EL Reisessig, Fischsauce, Sojasauce 1 TL Zucker 1 Zitrone Chilischoten (nach Belieben) Zubereitung: Das Hühnerfleisch in sehr feine Streifen schneiden. Die Reisnudeln in lauwarmen Wasser ca. 10 min einweichen und in 10 – 15 cm lange Stücke schneiden. [...]
Rezept Nasi Goreng
Recht schnell kann man ein leckeres Nasi Goreng zaubern. Mit wenigen Handgriffen wird mit ein wenig Gemüse, etwas Hühnerfleisch und etwas Reis etwas ganz besonderes gekocht. Rezept Nasi Goreng Zutaten: 400 g Basmati Reis 250 g frisches Hühnerfleisch 100 g Tiefkühlerbsen- und karotten 1 Bund Frühlingszwiebeln 150 g Mungobohnen oder ein 1 Glas 125 g Bambussprossen oder ein Glas Sojasauce Öl Salz & Pfeffer Curry Anleitung: Zuerst setzt man Reis auf. Am besten wäre Basmati-Reis. Wenn keiner zur Verfügung steht, tut es auch normaler Reis aus der Tüte. Dieser wird nun einfach nach Packungsanleitung zubereitet. In der Zwischenzeit wird das Hühnerfleisch [...]
Ideen für eine schnelle asiatische Tischdekoration
Für diejenigen, die nicht dauernd in Urlaub fahren können, eignen sich Abende mit köstlichen Speisen aus anderen Ländern. Dazu passend sollte die Tischdekoration sein. Das bringt immer wieder ein bisschen Urlaubsflair nachhause. Ich bin ein sehr großer Fan der asiatischen Küche, und möchte daher ein paar Tipps für eine schnelle asiatische Tischdekoration geben: Anleitung für eine schnelle asiatische Tischdekoration Was dazu benötigt wird: Tischdecke in weiß, oder Platzsets aus Bambus Geschirr in weiß oder schwarz Essstäbchen Blumen: Orchideen oder Kirschblütenzweige (Blumentopf oder Vase), oder Bonsaibäumchen evtl. Bananenblätter Verzierungen: kleine Buddhas, Fächer evtl. Windlichter Asiatische Tischdekoration Diese Dekoration sollte eher schlicht [...]