Eine Bowl ist gerade sehr modern. Unter einer Bowl versteht man übrigens, dass in einer Art Baukastenprinzip verschiedene Zutaten möglichst bunt und vielfältig gemeinsam in einer Schüssel (Bowl heißt ja auf englisch Schüssel) präsentiert werden. Hauptbestandteil sind kohlenhydratreiche Lebensmittel, die für eine gute Sättigung sorgen, dazu kommen Früchte, Gemüse, eiweißhältige Lebensmittel wie Käse, Fisch, Tofu, Hülsenfrüchte oder Fleisch und einem Dressing. Natürlich wird das ganze noch schön mit Toppings arrangiert.
Die Zutaten kann man individuell selber aussuchen, je nach Gusta, kann zum Frühstück eine süße Bowl, zu Mittag eine pikante Bowl verspeist werden. Ich hab mich hier schlau gemacht, welche Dressings man denn zu einer Bowl so verwenden kann. Bei meiner Recherche sind mir einige ins Auge gestochen, hier meine Auswahl:
Dressings für eine Bowl
Basisdressing für eine Bowl
Das vollständige Rezept mit Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Rezepte für Bowl Dressings
Cremiges Erdnuss-Dressing für eine Bowl
Das vollständige Rezept mit Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Schnelle Erdnusssauce
Das vollständige Rezept mit Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Rezept für ein Joghurt Dressing für eine Bowl
Das vollständige Rezept mit Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Rezept für ein süß-saures asiatisches Dressing
Das vollständige Rezept mit Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Rezept für ein asiatisches Sesam-Dressing
Das vollständige Rezept mit Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Fruchtiges Dressing für eine Bowl
Das vollständige Rezept mit Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Teriyakidressing für eine Bowl
Das vollständige Rezept mit Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Rezepte für Bowls
Ihr habt keine Ideen, wie ihr die Bowl gestalten soll? Dann hab ich hier noch ein paar Idee, wie ich das mache. Als Basis nehme ich etwas mit Getreide, Bulgur, Quinoa, Couscous etc. Diesen kochen bzw. quellen lassen. Dann habe ich immer einen grünen oder roten Salat dabei. Als Gemüse habe ich bis jetzt Mais oder Brokkoli oder getrocknete Tomaten verwendet. Pflicht sind bei mir immer die Kichererbsen und der Mozzarella. Natürlich kann man hier Tofu, Schafskäse oder einen anderen Käse nehmen. Auch Fleisch oder Fisch kann man natürlich dazugeben. Als Hülsenfrüchte kann man Linsen, Erbsen, Bohnen oder Sojabohnen verwenden. Als Topping kommen Leinsamen, Sesam oder andere gute Kerne in Frage.
Ganz wichtig bei einer Bowl, nicht alles vermischen, sondern alles an einer eigenen Position anrichten. Ich richte es so an, dass der Quinoa als Unterlage ist, dann fange ich im Uhrzeigersinn an, mit dem Salat und dem Gemüse. Als Topping immer den Mozzarella und die Kerne. Das Dressing stelle ich in einer Schüssel auf den Tisch, das soll sich dann jeder selber dosieren.
Hier noch Fotos von meinen Bowls, die auch den Kindern sehr gut geschmeckt haben. Als Dressing habe ich bei der 1. Variante das Basisdressing und bei der 2. Variante das Erdnuss-Dressing und das asiatische Sesam-Dressing extra serviert.
Ihr habt auch ein super Rezept, welches ihr mit uns teilen möchtet? Dann schreibt mir doch eine Email und ich veröffentliche es!
Fotos von Sabine, meinhaushalt.at
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