Sabine’s gesunde vegane Glow Bowl mit Gemüse und Quinoa – Rezept
Bowls sind wortwörtlich in aller Munde. Diesem Trend kann man sich kaum mehr entziehen, nicht nur auf allen Social Media Kanälen, sondern auch in Zeitschriften findet man immer wieder diese Bowls. Bis jetzt war mir das immer ein wenig zu viel Hype mit dem ganzen Superfood, aber in einer Zeitschrift war eine 'Bowl', die mein Interesse geweckt hat. Die Zutaten waren einigermaßen im Rahmen und die ganzen Wirkstoffe haben mich doch sehr beeindruckt. Da ich seit einiger Zeit immer wieder vegan koche, interessiere ich mich sehr für die Lieferung von wichtigen Nährstoffen. Der Haken ist meist, dass es den Kindern [...]
Weihnachtskekse – Rezept für Wolkenstreifen
Diese Weihnachtskekse sind sehr schmackhaft, da sie viele verschiedene Zutaten beinhalten, wie Orangeat, Pistazien oder Mandeln. Hier das Rezept um Wolkenstreifen nachbacken zu können: Weihnachtskekse - Rezept für Wolkenstreifen Zutaten: 75 g Butter 3 Eier 200 g Mehl 75 g Zucker 2 EL Schlagobers 125 g Staubzucker 1 TL Zimt 1 Prise Muskatnuss, gemahlen 50 g Mandeln, gehackt 50 g Orangeat 30 g Pistazien, gehackt Anleitung: Die Eier trennen, die Butter schmelzen und das Backrohr auf 160 °C vorheizen. Nun Butter, Zucker, Eigelbe, Schlagobers und Mehl in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche [...]
Rezept für Kokosküsschen – Weihnachtskekse backen
Dieses Rezept ist eines meiner Lieblingsrezepte, da es wirklich sehr gut schmeckt, Nachteil ist die Arbeit, denn diese Kekse sind ein bisschen aufwendiger. Die Belohnung sind wirklich gut schmeckende Weihnachtskekse und viele Komplimente: Rezept für Kokosküsschen Zutaten: 3 Eiweiß 1 TL Zitronensaft - 1 TL 125 g Zucker 1 Pckg. Vanillezucker 1 Prise Salz 30 g Mehl 100 g Kokosraspel 175 g Kirschmarmelade 50 g Pistazien, gemahlen Anleitung: Den Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eiweiß mit dem Zitronensaft steif schlagen, am besten mit einem Handmixer. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz einrieseln lassen und weiter [...]
Rezept für Pistazienmakronen – Weihnachtskekse
Diese Kekse bringen ein wenig Abwechslung zu üblicher Weihnachtsbäckerei, denn hier werden nicht nur Nüsse, sondern auch Pistazien verwendet. Das schmeckt nicht? Im Gegenteil, diese Kekse kommen immer sehr gut an, probieren Sie es doch einmal: Rezept für Pistazienmakronen Zutaten: 2 Eiweiß 1 Prise Salz 140 g Zucker 100 g gemahlene Mandeln 60 g gemahlene Pistazien 1 TL Zitronensaft 100 g dunkle Kuvertüre 40 g gehackte Pistazien Ruhezeit: keine Ruhezeit Backzeit: 15 Minuten pro Blech Anleitung: In einer Schüssel die zwei Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, zwischendurch immer wieder den Zucker einrieseln lassen. Die gemahlenen Pistazien mit den Mandeln [...]