Rezept für Cupavci – Kokoswürfel
Cupavci, die köstlichen Kokoswürfeln, die nach dem Backen in Schokolade und Kokosnussraspeln gewälzt werden, sind nicht nur am Balkan bekannt und beliebt, so die Webseite www.kroatien-urlaub.at. Der Name Cupavci stammt von dem Wort Cupavi, das wiederum für „fusselig“ steht, ganz nach dem Aussehen der Kokosnussschale. Vor allem auch in Kroatien ist dieser Nachtisch weit verbreitet und begeistert Groß und Klein. Rezept für Cupavci - Kokoswürfel Zutaten: 6 Eier 18 EL Zucker 100 ml Wasser 100 ml Pflanzenöl 18 EL Mehl 1 Päckchen Backpulver 600 ml Milch 12 EL Zucker 1 Tafel Kochschokolade 1 EL Kakaopulver 125 g Butter 200 g Kokosraspel [...]
Rezept für Kokosküsschen – Weihnachtskekse backen
Dieses Rezept ist eines meiner Lieblingsrezepte, da es wirklich sehr gut schmeckt, Nachteil ist die Arbeit, denn diese Kekse sind ein bisschen aufwendiger. Die Belohnung sind wirklich gut schmeckende Weihnachtskekse und viele Komplimente: Rezept für Kokosküsschen Zutaten: 3 Eiweiß 1 TL Zitronensaft - 1 TL 125 g Zucker 1 Pckg. Vanillezucker 1 Prise Salz 30 g Mehl 100 g Kokosraspel 175 g Kirschmarmelade 50 g Pistazien, gemahlen Anleitung: Den Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eiweiß mit dem Zitronensaft steif schlagen, am besten mit einem Handmixer. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz einrieseln lassen und weiter [...]
Rezept für Kokosbusserl
An Weihnachten gehören einfach Weihnachtsplätzchen, schon beim Backen erfüllen Sie die Küche mit köstlichem Duft. Hier habe ich ein ganz tolles Rezept für Kokosbusserl von meiner Mama: Rezept für Kokosbusserl Zutaten: 200 g Kokosraspel 200 g Staubzucker 30 g glattes Mehl 2 Eiklar 1 Ei Oblaten Anleitung: Backofen auf 175° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Oblaten darauf verteilen. Das Ei und das Eiklar mit dem eingerieselten Zucker mit dem Handmixer schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kokosraspel und das Mehl dazugeben und vermischen. Mit 2 kleinen Löffeln oder mit den Händen kleine [...]
Backblech bestäuben ohne Mehl
Eigentlich fettet man die Kuchenform ein und stäubt dann Mehl hinein, verteilt dies ordentlich und schon kann der Kuchen hinein gegeben werden. Der Grund ist klar: der Kuchen soll sich nach dem Backen leicht aus der Form lösen lassen. Doch wenn hier zu viel Mehl verwendet wird, klebt dieser auch nach dem Backen noch auf dem Kuchen. Es gibt aber viele schmackhaft Möglichkeiten die Backform statt mit Mehl zu bestäuben, wir haben hier die Besten gesammelt: Was kann zum Bestreuen der Kuchenform genutzt werden? Nach dem Einfetten kann man Verschiedenes verwenden, damit das Backwerk nicht nach dem Stürzen zerstört wird. [...]