Rezepte für ein gesundes Frühstück
Frühstück ist nicht für jedermann ein Genuss. Ich selber bin nicht sooo der Frühstücker, vor allem, wenn es vor 8 Uhr sein muss. Umso wichtiger ist es, zumindest eine gesunde Kleinigkeit zu essen, damit man den Tag nicht schlapp beginnt. Als besonders gute 'Gehirnnahrung' gelten Haferflocken, Nüsse, Eier und Käse. Ich finde es auch sehr wichtig, wenn das Frühstück schon am Vortag vorbereitet werden kann, bei mir zählt in der Früh jede Sekunde. Hier habe ich einige gute Rezepte gesammelt, mit denen man so richtig in den Tag starten kann: Gesundes Frühstück - Viele gute Rezepte Die fertigen Müslis im [...]
Rezept für Himbeermuffins
Muffins sind super für Kinder, da man diese in praktischer Größe servieren kann. Für eine Beachparty haben Lara und ich Himbeermuffins ausprobiert. Hier unsere Rezept: Rezept für Himbeermuffins Zutaten: 1 kleine Banane 120 g Joghurt 100 g Zucker 1 Prise Salz 5 EL Öl 50 g weiße Schokolade gehackt 150 g weiße Schokolade, geschmolzen 2 Eier 120 g gemahlene Mandeln 200 g Mehl 2 TL Backpulver 200 g Himbeeren (können natürlich auch Tiefkühl sein) Anleitung: Den Backofen auf 190° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Mandeln und das Mehl gut mischen. Die Himbeeren in einem Sieb abtropfen lassen. Die 150 [...]
Rezept für Muffins mit Äpfeln und Zimtstreuseln
Äpfel sind allseits beliebt und machen sich auch in Muffins sehr gut. Hier hat meine Tochter ein wirklich ganz tolles Rezept für Apfelmuffins mit Zimtstreuseln ausprobiert. Uns haben diese richtig gut geschmeckt, die müsst ihr nachbacken. Hier das Rezept: Rezept für Muffins mit Äpfeln und Zimtstreuseln Zutaten: 160 g Mehl 1 TL Backpulver ½ TL Natron 1 TL Zimt Prise Muskat 1 Ei 80 g brauner Zucker 120 g Joghurt 40 ml Sonnenblumenöl 1 TL Vanilleextrakt 1 Apfel ½ TL Stärkemehl (z.bl Maisstärke etc.) 3 EL kaltes Wasser 1 TL Apfelkuchengewürz Muffinsform oder Papierförmchen Zutaten für die Streusel: 100 g [...]
Rezept für Monster-Muffins
Für den Fasching mussten es Monster-Muffins sein. Diese Dekoration wollte ich schon lange ausprobieren, die sehen einfach super aus und passen perfekt zur Faschingszeit. Für die Muffins hab ich mein bekanntes Rezept genommen, die gelingen immer. Die Deko haben wir uns selber zusammengestellt. Ich muss gestehen: Dekoriert hat meine Tochter, die hat einfach super viel Geduld. Hier unser Rezept: Rezept für Monster Muffins Zutaten: 200 g Mehl 50 g geriebene Mandeln 3 EL Kakaopulver 2 1/2 TL Backpulver 2 Eier 100 g Zucker 80 ml Öl 300 g Joghurt (es geht auch Buttermilch oder Sauerrahm) 150 g Schokoladenkuvertüre (ich hab [...]
Rezept für Schoko-Himbeer Muffins
Diese Schoko-Himbeer-Muffins sind ein echtes Blitzrezept und schmecken sehr gut. Das Obst kann man natürlich variieren. Hier das Rezept zum Nachbacken: Rezept für Schoko-Himbeer Muffins Zutaten: 2 Eier 250 g Joghurt oder Sauerrahm 100 g Zucker 75 ml Öl 100 g Schokolade, geraspelt 250 g Mehl 2 TL Backpulver 200 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt - nicht auftauen!) Anleitung: Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, die Schokolade fein hacken oder raspeln, je nachdem wie groß die Schokostückchen sein sollen. Wenn es ganz schnell gehen soll, kann man auch fertige Schokoraspel nehmen. Die Muffinsform mit etwas Öl einpinseln und [...]
Rezept Kürbis-Apfel-Muffins
Der Kürbis, der in seine Heimat in Amerika hat, allerdings heutzutage in allen warmen Ländern erfolgreich angebaut werden kann, ist nicht nur ein Allrounder in der Küche, sondern auch eine wahre Vitaminbombe. Das orangene Gemüse versorgt unseren Körper mit Kalium, Vitamin C, enthält reichlich Beta-Carotin und Vitamin A. Mit lediglich 25kcal pro 100g Kürbis und einem 90%igen Wassergehalt ist der Kürbis ein super-kalorienarmes Gemüse. Rezept Kürbis-Apfel-Muffins Zutaten: 250 g Kürbis 250 g Äpfel (ca. 2-3 Stück) 200 g Mehl 150 g Joghurt 2 Eier 80 ml Rapsöl 1 Päckchen Backpulver Salz Muskatnuss 1 Bio-zitrone (Schale abreiben) Anleitung: Obwohl man den [...]
Rezept für Cupavci – Kokoswürfel
Cupavci, die köstlichen Kokoswürfeln, die nach dem Backen in Schokolade und Kokosnussraspeln gewälzt werden, sind nicht nur am Balkan bekannt und beliebt, so die Webseite www.kroatien-urlaub.at. Der Name Cupavci stammt von dem Wort Cupavi, das wiederum für „fusselig“ steht, ganz nach dem Aussehen der Kokosnussschale. Vor allem auch in Kroatien ist dieser Nachtisch weit verbreitet und begeistert Groß und Klein. Rezept für Cupavci - Kokoswürfel Zutaten: 6 Eier 18 EL Zucker 100 ml Wasser 100 ml Pflanzenöl 18 EL Mehl 1 Päckchen Backpulver 600 ml Milch 12 EL Zucker 1 Tafel Kochschokolade 1 EL Kakaopulver 125 g Butter 200 g Kokosraspel [...]