Rezept für Palatschinken
Ein Klassiker unter den Österreichischen Nachspeisen: die Palatschinke. Traditionell mit Marillenmarmelade gefüllt. Aber die Palatschinke kann auch salzig oder andern süßen Füllungen serviert werden. Rezept findet ihr hier: Rezept für Palatschinken Zutaten: 500 ml Milch 2-3 Eier 220 g Mehl Prise Salz Anleitung: Die Zutaten für den Palatschinken Teig zu einem glatten Teig verrühren und mindestens 20 Minuten rasten lassen. Dann eine Pfanne mit etwas Öl befetten, Herdplatte auf mittlere Hitze anstellen und erst einen Schöpfer Teig in die Mitte der Pfanne gießen, wenn die Pfanne sehr heiß ist. Nun die Pfanne gleich hin- und herschwenken, damit sich der Teig [...]
Rezept für Himbeermuffins
Muffins sind super für Kinder, da man diese in praktischer Größe servieren kann. Für eine Beachparty haben Lara und ich Himbeermuffins ausprobiert. Hier unsere Rezept: Rezept für Himbeermuffins Zutaten: 1 kleine Banane 120 g Joghurt 100 g Zucker 1 Prise Salz 5 EL Öl 50 g weiße Schokolade gehackt 150 g weiße Schokolade, geschmolzen 2 Eier 120 g gemahlene Mandeln 200 g Mehl 2 TL Backpulver 200 g Himbeeren (können natürlich auch Tiefkühl sein) Anleitung: Den Backofen auf 190° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Mandeln und das Mehl gut mischen. Die Himbeeren in einem Sieb abtropfen lassen. Die 150 [...]
Rezept für Muffins mit Äpfeln und Zimtstreuseln
Äpfel sind allseits beliebt und machen sich auch in Muffins sehr gut. Hier hat meine Tochter ein wirklich ganz tolles Rezept für Apfelmuffins mit Zimtstreuseln ausprobiert. Uns haben diese richtig gut geschmeckt, die müsst ihr nachbacken. Hier das Rezept: Rezept für Muffins mit Äpfeln und Zimtstreuseln Zutaten: 160 g Mehl 1 TL Backpulver ½ TL Natron 1 TL Zimt Prise Muskat 1 Ei 80 g brauner Zucker 120 g Joghurt 40 ml Sonnenblumenöl 1 TL Vanilleextrakt 1 Apfel ½ TL Stärkemehl (z.bl Maisstärke etc.) 3 EL kaltes Wasser 1 TL Apfelkuchengewürz Muffinsform oder Papierförmchen Zutaten für die Streusel: 100 g [...]
Rezept für Baklava – Baklava selber machen
Baklava esse ich total gerne, aber nur von meiner lieben Freundin Daniela, da sie es viel saftiger macht, als die üblichen, die man zu kaufen bekommt. Eines Nachmittags war meine Freundin so lieb und hat mir gezeigt, wie man das selber machen kann und ich war erstaunt, es ist gar nicht so schwierig, probiert es doch auch einmal aus: Rezept für Baklava Extra-Info: Das Baklava braucht ein wenig Zeit zum Auskühlen und zum Aufnehmen des Sirups. Deswegen am Besten das Baklava an einem Tag backen, über Nacht auskühlen lassen und am nächsten Tag den Sirup darüber gießen und wieder über [...]
Welfen-Pudding – Festlicher Pudding
Zu Feiertagen wird gern etwas spezielles festliches serviert. Bei uns gibt es seit ich denken kann zuhause bei meiner Mama den Welfen-Pudding oder auch Welfenspeise genannt. Das ist ein selbst gemachter Vanillepudding mit einer Weinschaumcreme. Das ist für mich immer Weihnachten zuhause. Diese Tradition möchte ich auch in meiner Familie weiterführen und habe Mama das Rezept für mich aufschreiben lassen. Rezept für einen festlichen Welfen-Pudding Zutaten: 1/2 L Milch 4 EL Zucker 1 Packung Vanillezucker 1 Prise Salz 6 Eiweiß 50 g Mondamin (5 EL) 6 Eigelb 6 EL Zucker ca. 1/4 l Weißwein Saft und Schale von 1/2 Zitrone [...]
Schokobrunnen Rezepte
Ein Schokobrunnen ist in den letzten Jahren für Zuhause sehr modern geworden. Auch wir haben uns einen angeschafft und natürlich gleich ausprobiert. Als eine besondere Nachspeise oder am Nachmittag als Jause ist ein Schokobrunnen der Hit. Es sieht nicht nur super aus, es schmeckt auch wirklich gut. Was man dazu benötigt und welche Beilagen gut dazu passen habe ich hier aufgelistet. Zubehör für einen Schokobrunnen Neben einem Schokobrunnen braucht man nur ein paar Dinge dazu. Praktisch sind Fonduegabeln oder Holzspieße um die Leckereien aufzuspießen. Als Teller reichen kleine Teller, damit man sie leicht unter die tropfenden Schätze halten kann oder [...]
Flammeri mit Erdbeeren
Der klassische Flammeri wird aus Milch mit Geschmackszutaten zubereitet. Hierbei wird die Milch aufgekocht, mit einem Bindemittel angedickt und traditionell mit Beeren oder Obstmus serviert. Rezept für einen Flammeri mit Erdbeeren Zutaten 500 ml Milch 2 EL Zucker 40 g Speisestärke 1 Vanilleschote 1 Ei Erdbeeren Anleitung Sehr beliebt ist der Vanilleflammeri. Hierfür wird die Speisestärke in einer halben Tasse Milch kalt angerührt und mit dem Zucker vermengt. Die restliche Milch wird in einem Topf mit der Vanilleschote zum Kochen gebracht. Die Vanilleschote sollte zuvor mit einem scharfen Messer aufgeschlitzt werden, um an das gute Vanillemark zu kommen. Das Vanillemark wird [...]