Rezept Apfelmus
Ein Apfelmus ist allseits beliebt: sei es bei kleinen Kindern, als Beilage bei Süßspeisen und in Deutschland wird es gerne zur Kartoffelpuffer gegessen. Rezept für ein Apfelmus Zutaten für 4 Personen Zutaten: 1 kg Äpfel 2 Stk. Vanilleschoten, das Mark 80 ml Wasser 2 Stk. Zimtstangen Saft einer 1/2 Zitrone 2 EL Zucker Anleitung: Die Äpfel waschen, gut schälen, das Kerngehäuse entfernen und vierteln. Waser in einem Topf mit dem Mark der Vanilleschote und der Schote, Zucker und den Zimtstangen zum Kochen bringen. Das ganze mit Zitronensaft beträufeln und 15 bis 20 Minuten noch auf niedriger Stufe köcheln lassen. Die Schoten und [...]
Flammeri mit Erdbeeren
Der klassische Flammeri wird aus Milch mit Geschmackszutaten zubereitet. Hierbei wird die Milch aufgekocht, mit einem Bindemittel angedickt und traditionell mit Beeren oder Obstmus serviert. Rezept für einen Flammeri mit Erdbeeren Zutaten 500 ml Milch 2 EL Zucker 40 g Speisestärke 1 Vanilleschote 1 Ei Erdbeeren Anleitung Sehr beliebt ist der Vanilleflammeri. Hierfür wird die Speisestärke in einer halben Tasse Milch kalt angerührt und mit dem Zucker vermengt. Die restliche Milch wird in einem Topf mit der Vanilleschote zum Kochen gebracht. Die Vanilleschote sollte zuvor mit einem scharfen Messer aufgeschlitzt werden, um an das gute Vanillemark zu kommen. Das Vanillemark wird [...]
Rezept Orangen Flan
Der Orangen Flan ist eine wunderbare Kombination aus Sahne und Frucht, die förmlich auf der Zunge zergeht und sich zudem hervorragend vorbereiten lässt. Zugegeben: in der Vorbereitung ist der Orangen-Flan ein wenig zeitaufwendig, aber die Mühe lohnt sich auf jedem Fall. Rezept Orangen Flan Zutaten: 1 Bio Zitrone 100 g Zucker 1 l Schlagobers 1 Zimtstange 8 Eigelb 2 Eier 5 Bio Orangen 1 Vanilleschote 100 g Zucker 150 ml Wasser Anleitung: Für den Flan wird zuerst die Bio-Zitrone mit einem Sparschäler leicht angekratzt. So stehen kleine Zesten, die man mit der Sahne, dem Zucker sowie der Zimtstange aufkochen lässt. Nach [...]
Weihnachtskekse: Rezept für Engelsaugen
Sehr beliebt sind Kekse mit Marmelade, so dürfen Engelsaugen auf keinem Plätzchenteller fehlen. Hier ein einfaches Rezept für Engelsaugen: Rezept für Engelsaugen Zutaten: 1 Vanilleschote 140 g Mehl 50 g feingehackte Mandeln 50 g Zucker 100 g Butter 1 EL Öl 1 EL Wasser 75 g Himbeermarmelade, passiert 75 g Marillenmarmelade, passiert Anleitung: Die Vanilleschote wird halbiert und das Mark mit der Rückseite eines Messers herausgekratzt. Dieses Vanillemark nun mit dem Mehl, den Mandeln, dem Zucker sowie der Butter, dem Öl und dem Wasser zu einem Mürbeteig verarbeiten und anschließend für ungefähr 30 Minuten kaltstellen. Nach der Kühlung den Teig zu [...]