Rezept Schoko Brownies – Schokokuchen
Diese Brownies hat meine Tochter gebacken und wir sind alle sehr begeistert. Das sind sooo gute Brownies, die schmelzen auf der Zunge. Schmeckt ganz toll mit Eis, Joghurt, paar Früchten oder einfach pur. Wir bekommen davon nicht genug: Rezept Schoko Brownies - Schokokuchen Zutaten: 250 g dunkle Schokolade (Haushaltsschokolade) 200 g Butter 150 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 3 Eier 150 g Mehl 2 TL Backkakao 1 TL Salz 2 EL Schokolade in ganz kleine Stücke etwas Butter für die Form zum einfetten eckige Backform Anleitung Den Backofen auf Ober- und Unterhitze auf 180° C aufheizen. Die Schokolade grob hacken [...]
Rezept für einen Gemüseauflauf
Einen Gemüseauflauf mit Bechamelsauce habe ich diese Woche einmal ausprobiert selber zu kochen. Natürlich darf da eine großzügige Käsehaube nicht fehlen. Hat uns sehr gut geschmeckt, deswegen hier für Euch das Rezept: Rezept für einen Gemüseauflauf Zutaten: 700 g Kartoffel 300 g Brokkoli (frisch oder tiefgekühlt) 3 Karotten Kohlrabi 1 Paprika 3 Zucchini 2 EL Öl 400 ml Milch 30 bis 50 g Mehl Salz Pfeffer Rosmarin Thymian 200 g geriebener Käse etwas Butter oder Öl für die Auflaufform Anleitung: Kartoffeln und Kohlrabi schälen und klein schneiden, Karotten in Scheiben schneiden. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und darin [...]
Rezept für einen schnellen Wok mit Gemüse
Meine Tochter hat sich einen Wok mit Tofu gewünscht. Dieses Gericht ist wirklich schnell zubereitet und nicht wirklich schwer zu machen. Wer kein frisches Gemüse zuhause hat, kann hier ganz einfach Tiefkühlgemüse verwenden. Es gibt sogar eigene asiatische Mischungen. Hier unser Rezept, dass uns sehr gut geschmeckt hat. Rezept für einen schnellen Wok mit Gemüse Zutaten: 2 EL Sesamöl Gemüse: Tiefkühlgemüse, oder frisches: Karotten, Zuckerschoten, Sojasprossen, Brokkoli, Paprika, Sojabohnen, Erbsen usw. 2 Eier Sojasauce Teriyaki-Sauce Sesam Chili-Salz Pfeffer Tofu 3 EL Mehl 1 Ei 3 EL Paniermehl 3 EL Öl evtl. Wok, geht auch mit einer Pfanne Anleitung: Den Wok [...]
Rezept für Käsespätzle
Hier habe ich selber Käsespätzle ausprobiert. In Restaurants bestellt sich meine Familie immer wieder gern Käsespätzle, so wollte ich ihnen damit eine Freude machen. Für Spätzle benötigt man eine Spätzlereibe, ich habe meine von Tupper gekauft. Hier mein Rezept, welches wunderbar geklappt hat: Rezept für Käsespätzle Zutaten: 300 g Mehl 250 ml Wasser 2 Eier Prise Salz 1 EL Butter zum Schwenken 1 Prise Salz für das Kochwasser 200 g geriebener Spätzlekäse (es geht auch jede Art von Hartkäse) 1 TL Butter für die Form zum ausfetten 1 Zwiebel 2 EL Mehl 2 EL Öl Auflaufform Spätzlereibe Anleitung: Mehl, Wasser, [...]
Rezept Apfel-Walnuss-Kuchen
Dieses Rezept haben meine Tochter und ich an einem Freitag Abend ausprobiert, wir hatten Lust auf Kuchen und Äpfel und Walnüsse zuhause. Hier das Rezept, ich finde, er ist sehr gut geworden. Rezept für einen Apfel-Walnuss-Kuchen Zutaten: 250 g weiche Butter 200 g Zucker Schale von einer halben Zitrone 1 Prise Salz 1 Prise Zimt 2 EL Rum 4 Eier 250 g Mehl 250 g geriebene Walnüsse 2 TL Backpulver 400 g Äpfel 100 g Schokolade. geschmolzen 1 EL Butter für die Form Gugelhupfform Anleitung Den Backofen auf Ober- und Unterhitze 170° C aufheizen. Die weiche Butter mit Zucker, geriebener [...]
Rezept für Hortobagyer Palatschinken
Meine Mutter hat uns früher öfter Hortobagyer Palatschinken serviert. Wir haben diese immer geliebt. Sie hat das Rezept etwas abgewandelt und uns hat es sooo gut geschmeckt. Heute koche ich es auch immer wieder nach. Rezept für Hortobagyer Palatschinken Zutaten für die Palatschinken: 500 ml Milch 2-3 Eier 220 g Mehl Prise Salz Zutaten für die Füllung: 400 g Faschiertes 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 400 g Dose Tomatensauce 3 EL Tomatenmark 2 EL Tomatenketchup Salz Pfeffer Oregano Zutaten für die Sauce: 2 rote Paprika 250 ml Gemüsesuppe 150 g Creme Fraiche 250 g Schlagobers 3 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL [...]
Rezept für Palatschinken
Ein Klassiker unter den Österreichischen Nachspeisen: die Palatschinke. Traditionell mit Marillenmarmelade gefüllt. Aber die Palatschinke kann auch salzig oder andern süßen Füllungen serviert werden. Rezept findet ihr hier: Rezept für Palatschinken Zutaten: 500 ml Milch 2-3 Eier 220 g Mehl Prise Salz Anleitung: Die Zutaten für den Palatschinken Teig zu einem glatten Teig verrühren und mindestens 20 Minuten rasten lassen. Dann eine Pfanne mit etwas Öl befetten, Herdplatte auf mittlere Hitze anstellen und erst einen Schöpfer Teig in die Mitte der Pfanne gießen, wenn die Pfanne sehr heiß ist. Nun die Pfanne gleich hin- und herschwenken, damit sich der Teig [...]
Rezept für Topfenpalatschinken
Ich esse sehr gerne etwas Süßes, auch mal als Hauptspeise. Topfenpalatschinken sollten es dieses Mal werden. Habe ich hier zum ersten Mal ausprobiert und bin begeistert. Hat super geschmeckt. Hier das Rezept für Euch: Rezept für Topfenpalatschinken Rezept für Palatschinken: 500 ml Milch 2-3 Eier 220 g Mehl Prise Salz Rezept für die Topfenfülle: 80 g Staubzucker 1 Packung Vanillezucker Saft von 1/2 Zitrone 375 g Topfen 2 Dotter 2 Eiklar 2 EL Sauerrahm evtl. 50 g Rosinen 2 EL Öl für die Backform Zutaten für die Vanillesauce: 200 ml Milch 1 EL Speisestärke 1 Päckchen Vanillezucker Anleitung für die [...]
Rezept für eine Lasagne
Eine Lasagne wird bei uns in der Familie sehr gern gegessen, diese kann ich mit Faschiertem oder mit veganem Faschierten zubereiten und spätestens am Abend ist alles weg. Hier mein Rezept: Rezept für eine Lasagne Zutaten: ca. 12 Lasagneplatten/Nudelplatten 500 g gemischtes Faschiertes/Hackfleisch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen, gepresst 4 EL Tomatenmark 700 g passierte Tomatensauce 2 EL Ketchup 1 Packung Basis für Pasta Asciutta Salz Pfeffer Oregano 500 g Milch 30 g Mehl 250 g geriebener Käse (z.B.: Pizzakäse oder Mozzarella) Auflaufform Schöpfer Anleitung: Den Backofen für Ober- und Unterhitze mit 180°C aufheizen. Die Bolognese Für die Bolognese werden die [...]
Rezept Schoko-Kokoskuchen mit Eierlikör
In diesem Kuchen werden meine Lieblinge vereint: Schokolade, Eierlikör und Kokos. Der Kuchen war leicht zu backen und hat uns sehr gut geschmeckt, daher hier für Euch zum Nachbacken: Rezept Schoko-Kokoskuchen mit Eierlikör Zutaten: 5 Eier 220 g Staubzucker 1 Prise Salz 1 Pckg. Vanillezucker 175 g Mehl 1 Pckg. Backpulver 75 g Kokosraspel 200 ml Eierlikör 200 ml Öl 100 g Schokolade. geschmolzen 2 TL Kakaopulver 2 EL Rum 1 EL Butter für die Form 2 EL Kokosflocken für die Form 2 EL Kokosflocken zum Bestreuen 3 EL Marillenmarmelade eckige Backform Anleitung Den Backofen auf Heißluft 160° C aufheizen. [...]