Mein Haushalt

Rezept für einen Gemüseauflauf

Einen Gemüseauflauf mit Bechamelsauce habe ich diese Woche einmal ausprobiert selber zu kochen. Natürlich darf da eine großzügige Käsehaube nicht fehlen. Hat uns sehr gut geschmeckt, deswegen hier für Euch das Rezept: Rezept für einen Gemüseauflauf Zutaten: 700 g Kartoffel 300 g Brokkoli (frisch oder tiefgekühlt) 3 Karotten Kohlrabi 1 Paprika 3 Zucchini 2 EL Öl 400 ml Milch 30 bis 50 g Mehl Salz Pfeffer Rosmarin Thymian 200 g geriebener Käse etwas Butter oder Öl für die Auflaufform Anleitung: Kartoffeln und Kohlrabi schälen und klein schneiden, Karotten in Scheiben schneiden. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und darin [...]

By |16.05.2024|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept für einen Gemüseauflauf

Rezept für Hortobagyer Palatschinken

Meine Mutter hat uns früher öfter Hortobagyer Palatschinken serviert. Wir haben diese immer geliebt. Sie hat das Rezept etwas abgewandelt und uns hat es sooo gut geschmeckt. Heute koche ich es auch immer wieder nach. Rezept für Hortobagyer Palatschinken Zutaten für die Palatschinken: 500 ml Milch 2-3 Eier 220 g Mehl Prise Salz Zutaten für die Füllung: 400 g Faschiertes 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 400 g Dose Tomatensauce 3 EL Tomatenmark 2 EL Tomatenketchup Salz Pfeffer Oregano Zutaten für die Sauce: 2 rote Paprika 250 ml Gemüsesuppe 150 g Creme Fraiche 250 g Schlagobers 3 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL [...]

By |19.04.2024|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept für Hortobagyer Palatschinken

Rezept für Palatschinken

Ein Klassiker unter den Österreichischen Nachspeisen: die Palatschinke. Traditionell mit Marillenmarmelade gefüllt. Aber die Palatschinke kann auch salzig oder andern süßen Füllungen serviert werden. Rezept findet ihr hier: Rezept für Palatschinken Zutaten: 500 ml Milch 2-3 Eier 220 g Mehl Prise Salz Anleitung: Die Zutaten für den Palatschinken Teig zu einem glatten Teig verrühren und mindestens 20 Minuten rasten lassen. Dann eine Pfanne mit etwas Öl befetten, Herdplatte auf mittlere Hitze anstellen und erst einen Schöpfer Teig in die Mitte der Pfanne gießen, wenn die Pfanne sehr heiß ist. Nun die Pfanne gleich hin- und herschwenken, damit sich der Teig [...]

By |19.04.2024|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept für Palatschinken

Rezept für Topfenpalatschinken

Ich esse sehr gerne etwas Süßes, auch mal als Hauptspeise. Topfenpalatschinken sollten es dieses Mal werden. Habe ich hier zum ersten Mal ausprobiert und bin begeistert. Hat super geschmeckt. Hier das Rezept für Euch: Rezept für Topfenpalatschinken Rezept für Palatschinken: 500 ml Milch 2-3 Eier 220 g Mehl Prise Salz Rezept für die Topfenfülle: 80 g Staubzucker 1 Packung Vanillezucker Saft von 1/2 Zitrone 375 g Topfen 2 Dotter 2 Eiklar 2 EL Sauerrahm evtl. 50 g Rosinen 2 EL Öl für die Backform Zutaten für die Vanillesauce: 200 ml Milch 1 EL Speisestärke 1 Päckchen Vanillezucker Anleitung für die [...]

By |19.04.2024|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept für Topfenpalatschinken

Rezept für eine Lasagne

Eine Lasagne wird bei uns in der Familie sehr gern gegessen, diese kann ich mit Faschiertem oder mit veganem Faschierten zubereiten und spätestens am Abend ist alles weg. Hier mein Rezept: Rezept für eine Lasagne Zutaten: ca. 12 Lasagneplatten/Nudelplatten 500 g gemischtes Faschiertes/Hackfleisch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen, gepresst 4 EL Tomatenmark 700 g passierte Tomatensauce 2 EL Ketchup 1 Packung Basis für Pasta Asciutta Salz Pfeffer Oregano 500 g Milch 30 g Mehl 250 g geriebener Käse (z.B.: Pizzakäse oder Mozzarella) Auflaufform Schöpfer Anleitung: Den Backofen für Ober- und Unterhitze mit 180°C aufheizen. Die Bolognese Für die Bolognese werden die [...]

By |18.04.2024|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept für eine Lasagne

Rezept für ein Kartoffelpüree – Erdäpfelpüree

Zu vielen Speisen eignet sich ein Kartoffelpüree oder auch Erdäpfelpüree als Beilage. Dieses solltet ihr unbedingt selber machen, es schmeckt sooo viel besser als die gekauften. Hier das Rezept, es geht wirklich schnell und schmeckt sehr gut: Rezept für ein Kartoffelpüree - Erdäpfelpüree Zutaten: 1 kg Kartoffel 1 Prise Salz 1/4 l Milch 60 g Butter oder Margarine 1 Prise Muskatnuss 1 Prise Salz Kartoffelstampfer Anleitung: Die Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden. Einen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen und die Kartoffeln weich kochen, das dauert ca. 10 bis 20 Minuten. Immer wieder mit einer Gabel [...]

By |18.04.2024|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept für ein Kartoffelpüree – Erdäpfelpüree

Rezept für einen Schokoladen Tassenkuchen

Für meinen Sohn habe ich ein Rezept gesucht, welches eher klein ist, da wir am Abend groß essen gehen wollten, aber ohne Kuchen geht einfach kein Geburtstag. Da er Schokolade sehr gern hat, war klar, dass das die Hauptzutat sein muss. Ich habe mich für diesen Schokoladen-Tassenkuchen entschieden und bin ganz begeistert: Rezept für einen Schokoladen Tassenkuchen Zutaten: 3 EL Mehl 1,5 EL Kakaopulver 1 Prise Backpulver 1 TL Vanillezucker 1 Prise Salz 3 EL Milch 1,5 EL neutrales Speiseöl 1 EL Nougat Creme (z.B. Nutella) 1 EL Schokodrops Deko: 1 TL Nougat Creme, Schokodrops Anleitung: Alle Zutaten bis auf [...]

By |10.04.2024|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept für einen Schokoladen Tassenkuchen
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