Rezept für Kekse mit Datteln und Mandeln
Für die Adventzeit müssen es einfach weihnachtliches Kekse sein, hier haben wir Lebkuchen-Muffins ausprobiert und für sehr gut befunden. Deswegen für euch das Rezept, damit ihr diese auch ausprobieren könnt: Rezept für Kekse mit Datteln und Mandeln Zutaten für den Teig: 250 g Mehl (am besten wäre Weizenvollkornmehl) 125 g Butter 1 Ei 2 EL Honig 1 Prise Salz Klarsichtfolie Zutaten für die Füllung: 150 g getrocknete Datteln 60 g gehackte Mandeln 60 g gemahlene Mandeln 2 EL Creme Fraiche 1 TL Zimt 3 EL Vanillelikör (oder Mandellikör oder Rosenwasser) Schale von einer halben Zitrone 2 TL Saft einer Zitrone [...]
Rezept für Lebkuchen-Muffins
Für die Adventzeit müssen es einfach weihnachtliches Kekse sein, hier haben wir Lebkuchen-Muffins ausprobiert und für sehr gut befunden. Deswegen für euch das Rezept, damit ihr diese auch ausprobieren könnt: Rezept für Lebkuchen-Muffins Zutaten: 100 g warme Butter 60 g Staubzucker 1 Prise Salz 2 Eier 150 ml Milch 200 g dunkle Schokolade/Kuvertüre 100 g Mehl 1 EL Lebkuchengewürz 2 TL Backpulver 100 g gemahlene Mandeln 1 EL Öl oder Muffinsförmchen aus Papier Muffinsbackform Backzeit: 25 Minuten Anleitung: Backofen auf Ober- und Unterhitze 180°C vorheizen. Die warme Butter mit dem Staubzucker und Salz schaumig aufschlagen, dann die Eier dazugeben und [...]
Weihnachtskekse – Rezept für Walnußhäufchen
Nussige Makronen sind einfach zu machen und schmecken sehr gut. Hier habe ich eine Variante mit Walnüsse und Haselnüssen, die noch mit Schokolade und einer Walnuss verziert werden: Weihnachtskekse - Rezept für Walnusshäufchen Zutaten: 3 Eiweiß 200 g Staubzucker 1 Prise Salz 1 TL Zitronensaft 100 g Walnüsse, gemahlen 100 g Haselnüsse, gemahlen 1 Prise Zimt 100 g Kuvertüre, zartbitter 30 g Walnusskerne 80 Stück Backoblaten (Durchmesser 3 cm) Anleitung: Das Backrohr auf 160 °C Ober- und Unterhitze vorheizen, die Backbleche mit Backpapier und den Oblaten auslegen. Die Eiweiße mit dem Handmixer sehr steif schlagen, erst dann den Staubzucker einrieseln [...]
Weihnachtskekse – Rezept für Gewürzsterne
Kurz vor Weihnachten noch Kekse mit Lebkuchengeschmack backen? Ja ist möglich, mit diesem Last-Minute-Plätzchen-Rezept können noch kurz vor Weihnachten sehr gute Kekse gezaubert werden, hier das Rezept: Weihnachtskekse - Rezept für Gewürzsterne Zutaten: 150 g Butter, weich 50 g Staubzucker 1 Ei 1 TL Lebkuchengewürz 1 TL Kakao 150 g Haselnüsse, gemahlen 150 g Mehl 150 g Staubzucker 2-3 EL Zitronensaft 1 TL Kirschwasser (oder Wasser) evtl. 2-3 EL Orangeat, Zitronat evtl. 35 Stück Mandelhälften evtl. 50 g Belegkirschen Anleitung: Die Butter mit dem Staubzucker schaumig schlagen, danach das Ei, das Lebkuchengewürz, den Kakao und die Haselnüsse einrühren. Zum Schluss [...]
So gelingen Weihnachtsplätzchen
Alle Jahre wieder werden die Ausstechförmchen, das Nudelholz und die guten Rezepte für Weihnachtsplätzchen aus dem Schränken gekramt. Schnell merkt man: die Weihnachtszeit ist wieder da. Was wäre nur die Adventszeit ohne leckere Zimtsterne, Schneeflocken und Kokos-Berger. Kekse und Weihnachtsplätzchen gehören einfach zum Fest der Liebe dazu – aber nur mit leckeren Keksteigrezepten ist es nicht getan! So mancher hat sich bei den Rezepten bereits die Zähne ausgebissen. Damit die Weihnachtsbäckerei in der heimischen Küche nicht gänzlich misslingt, sind hier die besten Tipps und Tricks für die Zubereitung von Lebkuchen, Vanilllekipferl & Co. aufgelistet. Welches Mehl ist für Kekse ideal? [...]