Rezept für ein Kartoffelpüree – Erdäpfelpüree
Zu vielen Speisen eignet sich ein Kartoffelpüree oder auch Erdäpfelpüree als Beilage. Dieses solltet ihr unbedingt selber machen, es schmeckt sooo viel besser als die gekauften. Hier das Rezept, es geht wirklich schnell und schmeckt sehr gut: Rezept für ein Kartoffelpüree - Erdäpfelpüree Zutaten: 1 kg Kartoffel 1 Prise Salz 1/4 l Milch 60 g Butter oder Margarine 1 Prise Muskatnuss 1 Prise Salz Kartoffelstampfer Anleitung: Die Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden. Einen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen und die Kartoffeln weich kochen, das dauert ca. 10 bis 20 Minuten. Immer wieder mit einer Gabel [...]
Rezept Karottencremesuppe
Ich esse sehr gerne eine Gemüsesuppe, dieses Rezept mit Karotten und Kartoffeln ist wirklich simpel und schnell gemacht. Probiert es doch mal aus: Rezept Karottencremesuppe Zutaten: 250 g Karotten 150 g Kartoffel 1 Zwiebel 1 EL Butter 150 ml Gemüsesuppe 250 g Schlagobers Salz Pfeffer Muskat evtl. Spritzer Maggi 1 Hand voll Petersilie Anleitung: Die Kartoffel schälen, in kleine Stücke schneiden. Die Karotten ebenfalls klein schneiden. In einem Topf Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen und die Karotten und Kartoffel 8 bis 10 Minuten weich kochen. Mit einer Gabel hineinstechen, ob das Gemüse schön weich ist. In der [...]
Rezept für ein Brathuhn – Brathendl
Ich esse sehr gerne ein Hendl, und hab mir dieses Rezept zurechtgelegt, welches ich sehr oft mache. Es ist eigentlich nicht schwer, denn die meiste Zeit gart das Huhn und das Gemüse im Backofen vor sich hin. Nur das Gemüse schnippeln ist ein wenig aufwendiger, aber nicht kompliziert. Probiert es mal aus, es zahlt sich wirklich aus: Rezept für ein Brathuhn - Brathendl Zutaten: 1 Hendl im ganzen, bratfertig 2 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver Salz Pfeffer 1 kg Kartoffel 5 Karotten 1 Sellerie 400 g Champignons 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl 2 Rosmarinzweige Backblech oder eine große [...]
Rezept für einen Kohl nach Wiener Art – Köch
Einen Köch hat meine Oma aus Wien immer gemacht. Da ich meinem Papa eine Freude machen wollte, hab ich versucht einen Kohl nach Wiener Art nachzumachen. Ich muss sagen, das hat gut geklappt und hat meiner Familie sehr gut geschmeckt. Hier mein Rezept: Rezept für einen Kohl nach Wiener Art - Köch Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kohl 4 Kartoffel 40 g Butter 1 Zwiebel 40 g Mehl 4 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Kümmel, ganz Anleitung: Den Kohl vierteln, waschen und fein schneiden, den Strunk entfernen. Einen Topf mit Wasser, Salz und Kümmel erhitzen. In der Zwischenzeit auch die Kartoffeln [...]
Rezept für eine Butternusskürbiscremesuppe
Einen Butternusskürbis hab ich vom Bachfeldhof in meinem Obst- und Gemüsekisterl gehabt. Da habe ich mich gleich mal schlau gemacht, was ich damit denn alles machen könnte. Ich habe mich für eine Kürbiscremesuppe entschieden. Rezept für eine Butternusskürbiscremesuppe Zutaten: 500 g Butternusskürbis 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 1 Karotte 1 kleiner Sellerie 2 Kartoffeln 100 g Schlagobers (Sahne) Salz Pfeffer Dill TL Schwarzkümmel Anleitung: Den Butternusskürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel, den Lauch, die Karotte, den Sellerie ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und klein schneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben und mit Wasser [...]
Rezept für Speckhendl-Karotten-Erdäpfel-Pfanne
Diesen Wurstsalat hat meine Mama sehr oft im Sommer als Abendessen gemacht. Dieser Salat kann schnell zubereitet werden, am besten man macht ihn schon einige Stunden vor dem Servieren und lässt ihn noch ein wenig ziehen. Hier das Rezept: Rezept für Speckhendl-Karotten-Erdäpfel-Pfanne Zutaten für 4 Personen: 4 Filets vom Huhn (ca. 130 g pro Stück) 2 EL Öl 100 g Speck 600 g Erdäpfel 4 Karotten 2 EL Zitronensaft 1 TL Thymian 1 EL Senf 2 EL Crème Fraîche 300 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe 1 EL Petersilie, gehackt Salz Pfeffer Backofen-feste Pfanne, Auflaufform Anleitung: Den Backofen auf 180° C Ober- [...]
Rezept für Kartoffeln mit Rosmarin
Diese überbackenen Kartoffel haben Lara und ihre Freundin für uns gekocht. Wir hatten sie als Beilage und die waren richtig gut. Hier das Rezept: Rezept für Kartoffeln mit Rosmarin Zutaten: 500 g Kartoffeln Rosmarin Salz Pfeffer Anleitung: Ein Backblech mit einem Backpapier auslegen und den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze aufheizen. Den Rosmarin von den Ästen entfernen und klein hacken. Die Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffel weich kochen, das dauert meist so 15 bis 20 Minuten. Mit einer Gabel hineinsteche und schauen, ob sie schon weich [...]