Rezept für eine Butternusskürbiscremesuppe
Einen Butternusskürbis hab ich vom Bachfeldhof in meinem Obst- und Gemüsekisterl gehabt. Da habe ich mich gleich mal schlau gemacht, was ich damit denn alles machen könnte. Ich habe mich für eine Kürbiscremesuppe entschieden. Rezept für eine Butternusskürbiscremesuppe Zutaten: 500 g Butternusskürbis 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 1 Karotte 1 kleiner Sellerie 2 Kartoffeln 100 g Schlagobers (Sahne) Salz Pfeffer Dill TL Schwarzkümmel Anleitung: Den Butternusskürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel, den Lauch, die Karotte, den Sellerie ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und klein schneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben und mit Wasser [...]
Rezept des Monats: Quiche mit Lauch und Speck
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker ca. 2 BE) Zubereitungszeit: 30 Minuten/Backzeit 30 Minuten Kosten pro Portion: ca. € 0,80 Rezept des Monats: Quiche mit Lauch und Speck Zutaten für 1 Portion: 30 g Mehl 15 g Mehl ca. 1 EL Milch 1 Messerspitze Salz 15 g Speck 100 g Lauch 25 g Schlagobers 1 Schuss Milch 1 Ei 20 g geriebener Käse Zubereitung: Aus dem Mehl, Butter, Milch und Salz einen Teig herstellen und anschließend ca. 30 Min. kaltstellen. Währenddessen den Backofen [...]
Rezept Hühnersuppe mit Spargel
Wenn endlich die Spargelzeit beginnt, ist das Gemüse fast täglich auf dem Teller zu finden. Doch neben dem Klassiker mit Sauce Hollandaise gibt es noch unzählige Varianten, wie man Spargel gesund und leicht zubereitet. Und wenn der Frühling einmal Pause macht und es so richtig ungemütlich und kalt vor der Türe ist, dann ist die Hühnersuppe mit Spargel genau das Richtige! Die Zutaten dieses Rezeptes von www.idealgewicht.at reichen für sechs Personen, wobei eine Portion mit 6 Points WW zu Buche schlägt. Rezept Hühnersuppe mit Spargel Zutaten: 1 kleines Suppenhuhn, ca. 1 kg 2,5 l Wasser Salz & Pfeffer 2 Stangen [...]
Rezept des Monats: Forellenfilet auf Lauch mit Kartoffelkruste
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker ca. 1,5 BE) Zubereitungszeit: 45 Minuten Rezept des Monats: Forellenfilet auf Lauch mit Kartoffelkruste Zutaten für 1 Portion: 100 g Forellenfilet 1 EL Öl 125 g Lauch ½ Apfel Sahne – Wasser – Gemisch (2 EL Sahne – 2 EL Wasser) 1 gehäufter EL = 25 g Frischkäse 1 Ei 1 Stück Kartoffel = 80 g Dill 1 EL Öl 1 TL Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffel ca. 40 min. kochen lassen (im Kelomat 20 min.), dann [...]
Rezept Hochzeitssuppe
Nach dem festlichen, aber auch eine geraume Zeit andauernden Akt der Trauung sehen sowohl das Brautpaar als auch seine Gäste dem Hochzeitsessen mit größter Freude – und höchstwahrscheinlich knurrenden Mägen – entgegen. Traditionell eröffnet wird das Menü mit einer deftigen Hochzeitssuppe, einem Gericht, welches nicht nur auf eine lange Tradition, sondern auch zahlreiche regionale Varianten zurückblicken kann. Grundlage der Hochzeitssuppe ist eine klare Brühe, die meist aus Rindfleisch oder einer Kombination verschiedener Fleischsorten hergestellt wird. Jedoch sind es erst die vielfältigen Einlagen, die einer traditionellen Hochzeitssuppe ihre fantastische Raffinesse verleihen – von buntem Gemüse der Saison über delikate Klößchen bis [...]
Raclette – Eine gemütliche Variante im Esszimmer zu Grillen
Das Raclette, die Schlechwettervariante des Grillens, bietet eine nette Möglichkeit das Essen MIT seinen Gästen zu genießen. Da man sein Essen durch Verwendung beliebiger Zutaten selber gestalten kann, bleiben keine Wünsche offen. Zu allererst sollte man sich um die Anschaffung eines Raclette Grills* kümmern. Dafür ein paar Infos und Tipps: Worauf beim Kauf eines Raclette Grill geachtet werden sollte Hitzeleistung Größe - entscheidend ist hierbei, wie viele Personen bewirtet werden sollen Anzahl der Raclette Pfännchen - optimal 6 bis 8 Pfännchen Um die Wartezeiten zu verkürzen, einfach weitere Pfännchen dazukaufen. So hat jeder Gast 2 Pfännchen zur Verfügung. Während das [...]