Wein und Literatur: Eine perfekte Paarung
Man sagt, dass Wein und Literatur zwei Seiten derselben Medaille sind. Beide sind Ausdrucksformen von Kultur, Geschichte und menschlicher Kreativität. Sie ergänzen sich auf eine Weise, die das Erlebnis des einen durch das andere vertieft. Wenn man ein gutes Buch in der Hand hält und dazu einen passenden Wein genießt, entsteht eine Symbiose, die die Sinne auf eine einzigartige Reise schickt. Der Weinkühlschrank spielt dabei eine entscheidende Rolle. Er sorgt dafür, dass der Wein die perfekte Temperatur hat, um seine Aromen voll zu entfalten und das Leseerlebnis zu bereichern. Die Kunst, den richtigen Wein zu einem Buch zu wählen, ist [...]
Die besten Heurige im Marchfeld
Einen Abend gemütlich beim Heuriger ausklingen lassen, mittlerweile mag ich das total gerne. Gutes Essen und auch hin und wieder einen guten Wein, das hat schon was. Hier im Marchfeld gibt es sehr gute Weine und Heuriger, die diese mit gutem Essen kombinieren. Mittlerweile haben wir schon einige gute Heuriger hier im Bezirk Gänserndorf entdeckt, die ich euch gerne empfehlen möchte. Hier meine Liste an Top Heuriger im Marchfeld: Die besten Heurige im Marchfeld Heuriger Helm in Prottes Zu diesem Heuriger gehen wir schon wirklich lange und haben schon so einige schöne Familienfeste gefeiert. Mittlerweile führt Stefan Helm den Heuriger [...]
Schmackhafte Weine kommen 2022 auf den Tisch
Ein edler Tropfen am Abend nach einem langen Tag oder mit Freunden bei einem geselligen Beisammensein, das genießen nicht wenige. Jährlich lassen einige Weingüter von sich hören, die besonders gute Jahrgänge zustande gebracht haben. Werfen wir einen Blick auf die Aussichten in 2022. Bio ist immer Trend Ökologisch nachhaltig und absolut biologisch soll es auch bei den Weinen zugehen. Dieser Trend zeigt sich verstärkt in diesem Jahr in der Sparte Wein. Lokale Weine ohne große Transportwege kommen immer häufiger in die Einkaufswagen. Deutschland hat einige hochklassige Weinregionen zu bieten, die jedes Jahr hervorragende Tropfen produzieren. Jeder, der sich für Wein [...]
Den richtigen Weinkühlschrank finden
Wein hat die Menschen schon immer begeistert. Wie man den richtigen Weinkühlschrank finden kann, interessiert besonders den ausgesprochenen Liebhaber einer gut temperierten Flasche Wein. Viele Verbraucher wissen, dass man den einen Wein bei Zimmertemperatur lagern sollte, den anderen dagegen kühl. Doch welcher nun wie gelagert werden muss, ist meistens nur einem Kenner bekannt. Spezielle Seiten rund um Lebensmittel und Genuss im Internet verraten natürlich den einen oder anderen Tipp. Auch bei einem Winzer kann man erfahren, wie man seinen Wein am besten zu lagern hat. Besonders als Bewohner einer Mietwohnung ist es schwierig, einen kühlen Platz im Keller zu haben. Es [...]
Alles rund um die Sauce
Bei vielen Speisen ist eine gute und cremige Sauce ein tolles Geschmackserlebnis. Für die Köchin ist es nicht immer so einfach, denn Saucen werden oft nicht so, wie man sich das vorstellt. Hier habe ich ein paar Tricks gesammelt, so dass die Sauce wirklich gelingt: Sauce ist zu dünn Mehl oder Stärkemehl Ist die Sauce etwas zu dünn kann man sich mit Mehl oder Stärkemehl behelfen. Verrühre 1 TL Mehl oder Stärkemehl in einer Tasse mit etwas Wasser zu einem glatten Brei und gib diesen unter ständigem Rühren in die Sauce. Anschließend noch mal aufkochen lassen. Wenn es immer noch [...]
Rund um den Wein
Zu einem guten Essen darf ein guter Wein nicht fehlen. Doch was ist Wein? Und vor allem, welcher passt zu welchem Essen am besten? Hier habe ich die wichtigsten Informationen rund um Wein zusammengetragen: Weinarten Wein ist ein alkoholisches Getränk aus dem vergorenen Saft der Weintrauben. Weißwein Bei der Erstellung eines Weißweines müssen die Beeren von der Lese bis zum Entrappen möglichst unbeschadet und ganz bleiben. Weißwein wird in unseren Breitengraden sehr gern getrunken. Rotwein Für einen roten Wein werden die Trauben nicht gepresst, sondern lediglich ganz oder nur partiell entrappt und zerdrückt, da sich der rote Farbstoff in der [...]
Raclette – Eine gemütliche Variante im Esszimmer zu Grillen
Das Raclette, die Schlechwettervariante des Grillens, bietet eine nette Möglichkeit das Essen MIT seinen Gästen zu genießen. Da man sein Essen durch Verwendung beliebiger Zutaten selber gestalten kann, bleiben keine Wünsche offen. Zu allererst sollte man sich um die Anschaffung eines Raclette Grills* kümmern. Dafür ein paar Infos und Tipps: Worauf beim Kauf eines Raclette Grill geachtet werden sollte Hitzeleistung Größe - entscheidend ist hierbei, wie viele Personen bewirtet werden sollen Anzahl der Raclette Pfännchen - optimal 6 bis 8 Pfännchen Um die Wartezeiten zu verkürzen, einfach weitere Pfännchen dazukaufen. So hat jeder Gast 2 Pfännchen zur Verfügung. Während das [...]