Rezept für Speckhendl-Karotten-Erdäpfel-Pfanne
Diesen Wurstsalat hat meine Mama sehr oft im Sommer als Abendessen gemacht. Dieser Salat kann schnell zubereitet werden, am besten man macht ihn schon einige Stunden vor dem Servieren und lässt ihn noch ein wenig ziehen. Hier das Rezept: Rezept für Speckhendl-Karotten-Erdäpfel-Pfanne Zutaten für 4 Personen: 4 Filets vom Huhn (ca. 130 g pro Stück) 2 EL Öl 100 g Speck 600 g Erdäpfel 4 Karotten 2 EL Zitronensaft 1 TL Thymian 1 EL Senf 2 EL Crème Fraîche 300 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe 1 EL Petersilie, gehackt Salz Pfeffer Backofen-feste Pfanne, Auflaufform Anleitung: Den Backofen auf 180° C Ober- [...]