Rezept für einen Wurstsalat
Diesen Wurstsalat hat meine Mama sehr oft im Sommer als Abendessen gemacht. Dieser Salat kann schnell zubereitet werden, am besten man macht ihn schon einige Stunden vor dem Servieren und lässt ihn noch ein wenig ziehen. Hier das Rezept: Zutaten für 4 Personen: 1 Extrawurst, ca. 500 g 1 Zwiebel 4 Tomaten 1 Paprika 4 Eier evtl. 100 g Käse 4 EL Joghurtdressing 4 EL Apfelessig 6 EL Rapsöl 2 EL Wasser 1 Prise Zucker 1 Hand voll Schnittlauch Anleitung: Die Eier für ca. 6-7 Minuten hart kochen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Wurst, Tomaten, Paprika und Zwiebel [...]
Einfaches Rezept für eine Guacamole – Sehr guter Dip als Beilage
Eine Guacamole schmeckt nicht nur gut, sie ist auch sehr gesund. Denn die Avocados liefern wichtige Nährstoffe, wie ungesättigte Fettsäuren, Vitamine, Mineralstoffe, wie B-Vitamine, Kalium, Kupfer, Vitamin E uvm. Zugegeben, sie sieht auf einem Buffet nicht wirklich ansehnlich aus (eigentlich ein grüner Matsch) aber schmeckt wirklich wirklich hervorragend. Dieser Avocado Dip passt nicht nur zu Tortilla-Chips, zu gegrilltem ist es ein Highlight, auch als Brotaufstrich oder Dip für Gemüse eignet es sich sehr gut. Ich habe jetzt am Wochenende für unser Grillgut diesen Dip als Beilage gemacht und alle waren begeistert - ja auch die Kinder haben diesen grünen Matsch [...]
Rezept des Monats: Forellenfilet in der Bratfolie
05Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker ca. 3 BE) Zubereitungszeit: 35 Minuten Rezept des Monats: Forellenfilet in der Bratfolie Zutaten für 1 Portion: 150 g frisches Forellenfilet 240 g oder 3 Stück Kartoffeln 100 g Zucchini 1 Tomate 1 kleine Zwiebel Frische Kräuter – es eignen sich Petersilie, Koriander, Dille, Maggikraut, Thymian, Stangensellerie, Fenchel 2 EL Öl 1 EL frischer Zitronensaft, Salz, Pfeffer 1 Bratfolie (gibt es in jedem Supermarkt; als Alternative eignet sich auch Alufolie) Zubereitung: Forellenfilet waschen und trocken tupfen. Das [...]