Rezept für einen Kohl nach Wiener Art – Köch
Einen Köch hat meine Oma aus Wien immer gemacht. Da ich meinem Papa eine Freude machen wollte, hab ich versucht einen Kohl nach Wiener Art nachzumachen. Ich muss sagen, das hat gut geklappt und hat meiner Familie sehr gut geschmeckt. Hier mein Rezept: Rezept für einen Kohl nach Wiener Art - Köch Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kohl 4 Kartoffel 40 g Butter 1 Zwiebel 40 g Mehl 4 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Kümmel, ganz Anleitung: Den Kohl vierteln, waschen und fein schneiden, den Strunk entfernen. Einen Topf mit Wasser, Salz und Kümmel erhitzen. In der Zwischenzeit auch die Kartoffeln [...]
Rezept Wirsingtarte
Wirsing gilt seit jeher als sehr gesund, variabel und kombinierbar. Da dieses Gemüse so gut wie das ganze Jahr über auf Märkten und im Supermarkt erhältlich ist, lässt sich die Wirsingtarte sowohl im Frühjahr als auch im Herbst genießen. Rezept Wirsingtarte Zutaten: 500 g Wirsing/Kohl 3 Eier 100 ml Milch 250 g Speisequark/Topfen 1 Prise Muskatnuss Salz & Pfeffer 100 g Bergkäse 200 g Tomaten 150 g Mehl 1 TL Backpulver 1/2 TL Salz 3 EL Olivenöl 60 ml Milch 1 Prise italienische Gewürzmischung Anleitung: Der Wirsing wird von den äußeren, unschönen Blättern befreit. Nun muss der Strunk großzügig weggeschnitten [...]
Kleine grüne Gartenlandschaften als Tischdekoration
Eine originelle Variante seinen Tisch zu dekorieren, sind nachgestellte Gartenlandschaften. Die zaubern eine wunderbare grüne Naturidylle direkt auf den Tisch. Damit das Grün so richtig gut zur Geltung kommt, sind die Grundfarben beim Zubehör weiß. Tischdecke ist meist auch nicht nötig, der Holztisch reicht vollkommen. Wenn doch eine Tischdecke gewünscht ist, dann wäre weiß auch passend, damit sich das Grün schön abhebt. Anleitung für eine Tischdekoration mit Gartenlandschaft Was dazu benötigt wird: Holztisch weißes Geschirr weiße Servietten Grünpflanzen Blumentöpfe evtl. Mooskissen evtl. Blumendraht oder Bast Die Grünpflanzen je nach Jahreszeit auswählen: Herbst Hopfenranken große Zierhohlköpfe (Blumenhändler), Wirsingköpfe, oder Grünkohlstauden Frühling-Sommer [...]
Tipps rund um die Zubereitung von Kohlgemüse
Kohl ist sehr gesund und enthält Vitamine wie Vitamin C, B, sowie Folsäure, Kalium, Calcium zuzüglich Eisen und noch reichlich Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Sie helfen die natürliche Abwehrkräfte zu stärken und können helfen das Krebserkrankungsrisiko zu senken. Um Kohlgemüse selber zu zu bereiten haben wir hier viele Tipps gesammelt: Kohl wird bekömmlicher Um die meisten Kohlsorten und Hülsenfrüchte bekömmlicher zu machen hilft Natron. Beim Kochen 1 TL Natron pro 1 L Wasser dazugeben. Ein toller Zusatzeffekt ist, dass das Gemüse schneller gar wird, und manche (speziell grüne!) Gemüsesorten auch ihre Farbe behalten. Nur nicht bei Rotkraut (Rotkohl) verwenden, hier [...]