Rezept für einen Stefaniebraten
Ein sehr festlicher Braten ist der Stefaniebraten. Ein Faschierter Braten mit hartgekochten Eier und Gurkerln. Hier habe ich ein Rezept, um einen Stefaniebraten zuhause nach kochen zu können: Rezept für einen Stefaniebraten Zutaten: 500 g Faschiertes 2 Semmeln 1 EL Öl 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Hand voll Petersilie 2 Eier 30 g Semmelbrösel Salz Pfeffer Majoran 1 EL Öl 1 EL Semmelbrösel 2 hartgekochte Eier 6 Essiggurken Anleitung: Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Zwiebel schälen, klein schneiden und in etwas Öl anschwitzen, abkühlen lassen. Die Semmeln in lauwarmen Wasser einweichen, ausdrücken und mit einem Pürierstab [...]
Rezept Nudelsalat á la Mama
Dieser Nudelsalat war bei uns Tradition an Weihnachten. Wir haben diesen immer alle 3 Tage am Abend gegessen und wirklich gern gehabt. Ich hab hier probiert das Rezept nachzustellen, aber leider bekomme ich es nicht ganz genauso hin, es schmeckt aber auch so sehr sehr gut und erinnert an unsere Mama: Rezept Nudelsalat á la Mama Zutaten: 500 g Spaghetti Prise Salz 2 Tomaten 5-6 Essiggurken 100 g Extrawurst 4 hartgekochte Eier 180 g Dose Champignons Zutaten für die Mayonnaise: 1-2 Eigelb 1 TL Senf 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Paprikapulver 1 Prise Curry 1 TL Ketchup [...]
Rezept Hamburger
Ein Hamburger erfreut sich bei jung und alt großer Beliebtheit - aber warum nicht einmal selber kochen? Das hat den Vorteil, dass Sie bestimmen können, was in Ihren Hamburger kommt. Hier ein Rezept für einen selbst gemachten Hamburger: Rezept für einen Hamburger Zutaten für 4 Personen Zutaten: 600 g Faschiertes vom Rind Salz & Pfeffer 2 EL Olivenöl 1 Tomate 2 große Gewürzgurken 1 Zwiebel 4 Salatblätter (z.B. Grazer Krauthäupl oder Eisberg) Ketchup Senf 4 Hamburgerbrötchen Zubereitung: Das Faschierte mit Salz & Pfeffer würzen und aus der Masse 4 flache Laibchen formen. Diese mit etwas Öl auf beiden Seiten bepinseln und [...]
Rezept Rindsroulade
Rindsrouladen sind etwas ganz feines für den Sonntagstisch. Zugegeben sie sind ein bisschen aufwendig, aber selbstgemacht ist eben selbstgemacht. Hier finden Sie ein Rezept für Rindsrouladen: Rezept für Rindsrouladen Zutaten für 4 Personen Zutaten: 4 Stück Jungrindsschnitzel (pro Stück 200 g) 50 g Estragonsenf 50 g Karotten 80 g gelbe Karotten 50 g Speck 4 EL Essiggurken 1 Zwiebel, würfelig geschnitten 100 g Sonnenblumenöl 1/2 l Rindssuppe 20 g glattes Mehl 1/2 Becher Sauerrahm Salz & Pfeffer Zubereitung: Zuerst das Backrohr auf 180° C vorheizen. Die Rindsschnitzel auf einer Arbeitsplatte ausbreiten, pfeffern und dünn mit Senf bestreichen. Die Karotten schälen [...]