Rezept Hamburger
Ein Hamburger erfreut sich bei jung und alt großer Beliebtheit – aber warum nicht einmal selber kochen? Das hat den Vorteil, dass Sie bestimmen können, was in Ihren Hamburger kommt. Hier ein Rezept für einen selbst gemachten Hamburger:
Rezept für einen Hamburger
Zutaten für 4 Personen
Zutaten:
- 600 g Faschiertes vom Rind
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 Tomate
- 2 große Gewürzgurken
- 1 Zwiebel
- 4 Salatblätter (z.B. Grazer Krauthäupl oder Eisberg)
- Ketchup
- Senf
- 4 Hamburgerbrötchen
Zubereitung:
- Das Faschierte mit Salz & Pfeffer würzen und aus der Masse 4 flache Laibchen formen. Diese mit etwas Öl auf beiden Seiten bepinseln und auf dem heißen Grill ca. 8 Minuten knusprig braun grillen. Während dem grillen immer wieder wenden, die Laibchen dürfen innen noch zart rosa sein.
- Die Tomate waschen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Gewürzgurke auch ein feine Scheiben schneiden. Die Salatblätter waschen und trocken tupfen.
- Die Hamburger Brötchen quer einmal durchschneiden und kurz auf dem Grillrost erwärmen. Jetzt wird der Hamburger zusammengestellt: Zuerst die Fleischlaibchen auf ein Brötchen legen.
- Darauf erst die Tomate, die Gurkerlscheiben, die Zwiebelringe und zum Schluss den Salat legen. Mit etwas Ketchup und Senf bestreichen. Den Deckel des Brötchens wieder drauf legen.
Hinweis: Bei den Fleischlaibchen wird kein Ei verwendet, denn das kommt dem Geschmack zu Gute. Dafür braucht es beim Formen der Laibchen etwas mehr Geduld.
Foto von Janine, meinhaushalt.at
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