Mein Haushalt

Cinnamon Rolls – Zimtschnecken Rezept

Cinnamon Rolls oder auch Zimtschnecken genannt, schmecken meiner Tochter gerade richtig gut. Sie macht sich die mit einem Rezept einfach selber. Die schmecken wirklich sehr gut, müsst ihr auch ausprobieren, hier das Rezept für die Cinnamon Rolls: Cinnamon Rolls - Zimtschnecken Rezept Zutaten:  1 Päckchen Trockenhefe (7 g) 170 ml warme Milch 60 g Zucker 50 g Butter 1 Eigelb 1 Prise Salz 375 g Mehl 1 EL Butter für die Backform Für die Füllung: 50 g weiche Butter 50 g Zucker 1,5 TL Zimt Dekoration: 2 TL Milch 50 g Staubzucker Zubehör: Küchenmaschine Teigwalker Backblech oder Backform Ruhezeit: 30 [...]

By |12.10.2023|Categories: Backen, Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Cinnamon Rolls – Zimtschnecken Rezept

Rezept für Mozzarellahörnchen – Brot gefüllt mit Mozzarella

Hier haben die Mädels was feines gezaubert. Germteig pikant mit Mozzarella gefüllt. Das schmeckt sooo gut. Müsst ihr ausprobieren und noch essen, wenn es schön warm ist: Rezept für Mozzarellahörnchen - Brot gefüllt mit Mozzarella Zutaten: 250 g Mehl 0,5 Pckg. Trockengerm 1 Prise Zucker 2 EL Olivenöl 125 ml Wasser, lauwarm 4 Mozzarella Stangen in 3 Abschnitte geschnitten, insgesamt 12 Stangen Pinienkerne Küchenmaschine von Vorteil Backform Ruhezeit: 20 Minuten Anleitung: Das Mehl in die Schüssel der Küchenmaschine geben, dann Trockengerm, Zucker und Salz darüber streuen. Das Öl hinzufügen und nach und nach das lauwarme Wasser darübergießen. Mit dem Knethaken [...]

By |06.10.2023|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept für Mozzarellahörnchen – Brot gefüllt mit Mozzarella

Rezept für einen einfachen Germteig

Einen Germteig zuzubereiten ist meiner Meinung nach nicht so einfach. Bei mir funkt das nicht immer und das heißt dann, er ist sitzengeblieben. Hier habe ich aber ein einfaches Rezept für Euch, welches wirklich klappt: Rezept für einen einfachen Germteig Zutaten: 250 g Mehl 0,5 Pckg. Trockengerm 1 Prise Zucker 2 EL Olivenöl 125 ml Wasser, lauwarm Küchenmaschine von Vorteil Backform Ruhezeit: 20 Minuten Anleitung: Das Mehl in die Schüssel der Küchenmaschine geben, dann Trockengerm, Zucker und Salz darüber streuen. Das Öl hinzufügen und nach und nach das lauwarme Wasser darüber gießen. Mit dem Knethaken so lange kneten lassen, bis [...]

By |04.10.2023|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept für einen einfachen Germteig

Rezept für ein geflochtenes Zupfbrot mit Kräuter

Ich liebe ja diese Zupfbrote, jetzt haben Lara und ihre Freundin noch mal ein anderes Zupfbrot ausprobiert, dieses sieht so schön aus, weil es geflochten wird: Rezept für ein geflochtenes Zupfbrot mit Kräuter Zutaten: Für den Brotteig: 170 g Sauerrahm 1 Ei 25 g Zucker 495 g Mehl 9 g Salz 25 g Butter 40 g Milch 5g Trockenhefe Für den Tangzhong (Mehlschwitze oder Wasserschwitze) 90 g Milch 90 g Wasser 30 g Mehl Füllung: 4 Esslöffel Butter, erweicht 1 Teelöffel Salz 1/3 Tasse gehackte Petersilie (oder eine beliebige Kombination von Kräutern) 2-3 ganze Knoblauchzehen, gepresst Topping: 1 Ei Ausrüstung: [...]

By |02.10.2023|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept für ein geflochtenes Zupfbrot mit Kräuter

Rezept für ein Zupfbrot mit Käse und Kräuter

Ein wirklich sehr gutes Zupfbrot mit Mozzarella und Kräuter haben Lara und ihre Freundin da gemacht. Schon einiges an Arbeit und Zeit so etwas selber herzustellen, aber das hat wirklich himmlisch geschmeckt. Müsst ihr wirklich unbedingt ausprobieren: Zupfbrot mit Kräuter Zutaten: 350 g Mehl 15 g Zucker 7 g Trockenhefe 7 g Salz 200 g warme Milch (Zimmertemperatur) 1 Ei 60 g weiche Butter 1 Ei zum Bestreichen 200 Mozzarella, in Würfel geschnitten 60 g Butter 2 Knoblauchzehen, gepresst Rosmarin bzw. Kräuter nach Geschmack Salz Pfeffer Küchenmaschine von Vorteil Backform Butter für die Backform Anleitung: Zuerst wird der Brotteig gemacht. [...]

By |22.06.2023|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept für ein Zupfbrot mit Käse und Kräuter

Fladen selber machen – Rezept für Fladen

Selbstgemachte Fladen haben meine Tochter und ihre Freundin gezaubert. Die haben ganz toll geschmeckt und haben super mit dem Käse-Dip harmoniert. Wollt ihr das auch mal probieren? Hier das Rezept von den beiden: Zutaten: 800 g Mehl 200 ml warmes Wasser 4 EL geschmolzene Butter 1EL Trockenhefe 1 EL Backpulver 2 TL Natron Salz Anleitung: Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit dem Handmixer bzw. der Küchenmaschine gut vermischen. Aus dem Teig Fladen formen und in einer Pfanne (ohne Öl!) auf beiden Seiten anbraten. Schmeckt super zu Dips, Aufstrichen und Saucen. Foto von Lara, meinhaushalt.at Lesen Sie auch: Rezept [...]

By |14.06.2023|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Fladen selber machen – Rezept für Fladen

Rezept für einen Christstollen – Butterstollen

Mein Mann hat sich einen Christstollen oder auch Butterstollen gewünscht. Ich bin leider immer etwas skeptisch mit der Hefe, das mit dem vielen 'gehen' klappt bei mir nicht so gut. Aber hier habe ich ein schönes Rezept gefunden, ich hatte vom Backen noch Orangeat, Zitronat und Rosinen übrig und so hab ich mich an dieses Backwerk gewagt. Es ist sehr zeitaufwendig, da der Teig laufend rasten und "gehen" muss. Von den Zutaten her, fand ich es nicht so aufwendig, ich hatte fast alles zuhause. Diese Gewürze wie Piment und Kardamon hatte ich nicht, aber ich hatte eine Gewürzmischung "Bratapfel" und [...]

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