Rezept für gebackene Apfelringe
Das ist so ein Rezept, welches viele noch von ihren Großmüttern kennen. Bei mir war es die Großmutter meiner besten Freundin, die uns immer diese Gebackenen Apfelringe gemacht hat. Ich hab dieses Rezept schon für meine Familie ausprobiert und es ist sehr gut angekommen, also, probiert es aus, an dieses werden sich die Kinder später mal erinnern - hoffentlich: Rezept für gebackene Apfelringe Zutaten: 140 g Mehl 100 ml Milch 2 Eier Prise Salz 2 EL Zucker 6 EL Mineralwasser 6 Äpfel 1 EL Zucker 1 EL Zimtpulver Öl zum Ausbacken Anleitung: Mehl, Milch, Eier, Salz, Zucker und Mineralwasser zu [...]
Rezept für einen Christstollen – Butterstollen
Mein Mann hat sich einen Christstollen oder auch Butterstollen gewünscht. Ich bin leider immer etwas skeptisch mit der Hefe, das mit dem vielen 'gehen' klappt bei mir nicht so gut. Aber hier habe ich ein schönes Rezept gefunden, ich hatte vom Backen noch Orangeat, Zitronat und Rosinen übrig und so hab ich mich an dieses Backwerk gewagt. Es ist sehr zeitaufwendig, da der Teig laufend rasten und "gehen" muss. Von den Zutaten her, fand ich es nicht so aufwendig, ich hatte fast alles zuhause. Diese Gewürze wie Piment und Kardamon hatte ich nicht, aber ich hatte eine Gewürzmischung "Bratapfel" und [...]
Rezept für ein saftiges Bananenbrot
Das Bananenbrot war zu Coronazeit wortwörtlich in aller Munde, jeder hat es gebacken. Wir haben uns ein wenig Zeit gelassen und es jetzt zum ersten Mal gebacken, besser gesagt, meine Tochter wollte es unbedingt ausprobieren. Sie hat sich ein wirklich gutes Rezept rausgesucht und die ganze Familie hat beim aufessen geholfen. Bananenbrot selber backen - Rezept Zutaten für den Teig: 3 kleine, sehr reife Bananen (ca. 300 g ohne Schale) 120g weiche Butter 110g brauner Zucker (oder Kokos- oder Vollrohrzucker) 2 Eier 250g Weizenmehl 1 TL Backpulver 1/4 TL Salz 1/4 TL Vanillezucker (oder Mark von einer Vanilleschote) 100g (griech.) [...]
Einfaches Rezept für Mohnnudeln mit Topfen
Mohnnudeln ist eine Leibspeise der Kinder und wird immer wieder gewünscht. In einer Zeitschrift ist mir ein Rezept mit Topfen aufgefallen, welches mir nicht so schwer erschien. So habe ich dieses gleich ausprobieren müssen und siehe da, es hat wunderbar geklappt und den Kindern geschmeckt, einzig, mein Sohn mag den Zitronengeschmack nicht so gerne. Hier das Rezept, welches ich sehr empfehlen kann: Rezept für Mohnnudeln mit Topfen Zutaten: 2 Eier 40 g Butter 250 g Topfen 1 Prise Salz 1 Pkg. Vanillezucker 100 g Weizengrieß 80 g Mehl 1 TL Schale einer Zitrone 1 EL Butter 1 EL Staubzucker 50 [...]
Die besten Tipps für Kochen mit Mineralwasser
Mineralwasser mit Kohlensäure kann in der Küche gute Dienste leisten. Durch das Verwenden von Mineralwasser mit Kohlensäure kann der Teig lockerer werden oder man kann sich Backpulver ersparen. Hier haben wir die besten Tipps für die Verwendung von Mineralwasser mit Kohlensäure beim Kochen und Backen: Mineralwasser in der Eierspeise Die Eier mit einem Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure vermischen. Dadurch wird die Eierspeise schön locker. Mineralwasser statt Backpulver Gibt man das Mineralwasser zu den Backzutaten, so wird die Kohlensäure freigesetzt und ein spontaner Gärprozess in Gang gebracht. Das Mehl wird nun gebunden und beim Backen treibt der Teig in die Höhe. [...]
Mürbeteig mit Topfen geschmeidig machen
Mürbeteig wird bei vielen Rezepten verwendet. Manchmal kann es vorkommen, dass dieser zu krümelig wird. Wir haben hier einen Tipp, wie Sie Ihren Mürbeteig noch retten können und nicht wieder von vorne anfangen müssen: Mürbeteig mit Topfen retten Was dazu benötigt wird: 1 EL Topfen/Quark oder Joghurt Anleitung: Den Esslöffel Topfen in den Teig unterkneten und schon ist der Teig wieder geschmeidig. Wenn kein Topfen vorhanden ist, es funktioniert auch mit Joghurt. Weicher Mürbeteig Der Mürbeteig wird noch weicher und lockerer, wenn man die Eier mit etwas Zitronensaft verquirlt. Wie gelingt der Mürbeteig am Besten? Achten Sie immer unbedingt auf die Rezepte und den [...]
Teig läuft nicht über
Beim Backen ist es immer wichtig die richtige Form auszuwählen, ist sie nämlich nicht hoch genug, kann es passieren, dass der Teig überläuft und das ganze Backrohr schmutzig macht. Hier haben wir einen Tipp, falls der Teig droht überzulaufen: Teig läuft mit Hilfe einer Makkaroni nicht über Was dazu benötigt wird: ein paar Makkaroni Anleitung: Wenn der Teig aus der Form zu quellen droht, helfen rohe Nudeln, am besten kurze Makkaroni. Einfach schnell ein paar Stück hineinstecken, und der Teig geht nicht mehr über. Extra-Tipp: Zur Sicherheit kann unter der Backform ein Backblech gegeben werden, damit nicht das ganze Backrohr [...]