Rezept für gebackene Apfelringe
Das ist so ein Rezept, welches viele noch von ihren Großmüttern kennen. Bei mir war es die Großmutter meiner besten Freundin, die uns immer diese Gebackenen Apfelringe gemacht hat. Ich [...]
Rezept für einen Christstollen – Butterstollen
Mein Mann hat sich einen Christstollen oder auch Butterstollen gewünscht. Ich bin leider immer etwas skeptisch mit der Hefe, das mit dem vielen 'gehen' klappt bei mir nicht so gut. [...]
Rezept für ein saftiges Bananenbrot
Das Bananenbrot war zu Coronazeit wortwörtlich in aller Munde, jeder hat es gebacken. Wir haben uns ein wenig Zeit gelassen und es jetzt zum ersten Mal gebacken, besser gesagt, meine [...]
Einfaches Rezept für Mohnnudeln mit Topfen
Mohnnudeln ist eine Leibspeise der Kinder und wird immer wieder gewünscht. In einer Zeitschrift ist mir ein Rezept mit Topfen aufgefallen, welches mir nicht so schwer erschien. So habe ich [...]
Die besten Tipps für Kochen mit Mineralwasser
Mineralwasser mit Kohlensäure kann in der Küche gute Dienste leisten. Durch das Verwenden von Mineralwasser mit Kohlensäure kann der Teig lockerer werden oder man kann sich Backpulver ersparen. Hier haben [...]
Mürbeteig mit Topfen geschmeidig machen
Mürbeteig wird bei vielen Rezepten verwendet. Manchmal kann es vorkommen, dass dieser zu krümelig wird. Wir haben hier einen Tipp, wie Sie Ihren Mürbeteig noch retten können und nicht wieder [...]
Teig läuft nicht über
Beim Backen ist es immer wichtig die richtige Form auszuwählen, ist sie nämlich nicht hoch genug, kann es passieren, dass der Teig überläuft und das ganze Backrohr schmutzig macht. Hier [...]
Teigplatten Transport leicht gemacht
Beim Backen passiert es des Öfteren, dass man sich mehr Hände oder größere Handflächen wünscht. Wenn man große Teigplatten zum Beispiel auf einen anderen Arbeitsplatz transportieren muss, ist das nicht [...]
Kein Kleben des Teiges am Nudelholz
Bei manchen Teigsorten kann es passieren, dass der Teig sehr stark an dem Nudelholz kleben bleibt. Hier gibt es aber ein paar Tricks, wie man trotzdem den Teig schön glatt [...]