Teigplatten Transport leicht gemacht
Beim Backen passiert es des Öfteren, dass man sich mehr Hände oder größere Handflächen wünscht. Wenn man große Teigplatten zum Beispiel auf einen anderen Arbeitsplatz transportieren muss, ist das nicht so einfach. Doch hier gibt es einen ganz tollen Tipp, wie das ganz leicht geht: Teigplatte transportieren Wickel den ausgewalzten Teig locker um ein Nudelholz. Dann einfach über der Kuchenform abrollen. So reißt nichts, und es geht nichts verloren. Lesen Sie auch: Kein Kleben des Teiges am Nudelholz Foto von Sabine, meinhaushalt.at
Kein Kleben des Teiges am Nudelholz
Bei manchen Teigsorten kann es passieren, dass der Teig sehr stark an dem Nudelholz kleben bleibt. Hier gibt es aber ein paar Tricks, wie man trotzdem den Teig schön glatt rollen kann. Kein Teig auf dem Nudelwalker Mehl Immer wieder das Nudelholz mit Mehl bestäuben, so verhindert man, dass der Teig kleben bleibt. Klarsichtfolie Legen Sie einfach eine Klarsichtfolie auf den Teig, so bleibt nichts mehr kleben und jeder Teig lässt sich gut glatt walzen. Gefrierfach Geben Sie den Nudelwalker für ca. 1 Stunde ins Tiefkühlfach, so kann nichts kleben bleiben. Lesen Sie auch: Ersatz für Nudelholz – Tipps und Ideen [...]
Die besten Waffeln der Welt
Waffeln sind seit jeher eine beliebte Süßspeise. Sie sind schnell zubereitet, Kinder lieben sie und auf Geburtstagen sind Waffeln einfach der Klassiker. Um perfekte Waffeln zu machen, muss man jedoch nicht die Fertig-Backmischungen aus dem Supermarkt verwenden. Viel leckerer und ohne Farbstoffe oder sonstige Zusätze werden Waffeln, wenn man sie einfach selbst herstellt. Dies ist kein großer Aufwand, sondern im Handumdrehen erledigt. Hier haben wir zwei sehr gute Rezepte: Grundrezept für Waffeln Zutaten: 200g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 500g Mehl 1 Päckchen Backpulver Ca. ½ l Milch (ersatzweise Buttermilch) Anleitung: Alle Zutaten werden zu einem homogenen Teig verrührt. [...]
Schnitzel panieren ohne Ei
Fleisch oder Fisch kann auch ohne Ei paniert werden, wenn anstelle des Ei's ein dünner Palatschinkenteig (Pfannkuchenteig) verwendet wird. Panieren ohne Ei Glattes Mehl mit Milch und Salz zu einem dünnen Teig verrühren. Die zu panierenden Stücke erst in Mehl, dann in den Teig eintauchen und zum Schluss in den Bröseln wenden. Varianten bei der Panier Auch bei der Panier kann wunderbar abgewechselt werden, hier eine Auswahl: Parmesan Parmesan-Panade ist eine abwechslungsreiche und würzige Alternative zur herkömmlichen Panade. Dafür einfach Semmelbrösel oder Semmelmehl mit Parmesan mischen. Die Parmesan-Panier passt hervorragend zu Gemüse. Bereiten Sie doch einfach mal ein leckeres Sellerieschnitzel zu. Dazu [...]
Butter bleibt nicht mehr am Knethaken kleben
Kalte Butter oder Margarine bleibt leider gern am Knethaken des Handmixers kleben, damit das nicht mehr passiert, gibt es einen einfachen Tipp. Haushaltstipps damit der Teig nicht am Knethaken kleben bleibt Heißes Wasser für den Knethaken Gib den Knethaken vorher in heißes Wasser, danach kann man ohne kleben den Kuchenteig anrühren. Öl für den Knethaken Pinsel den Knethaken mit einem neutralen Öl (z.B. Pflanzenöle) ein, so bleibt nicht mehr so viel Teig am Knethaken kleben. Lesen Sie auch: Rührteig wird mit Speisestärke schön locker Bild von Sabine, meinhaushalt.at
Ersatz für Nudelholz – Tipps und Ideen um einen Teig dünn auszurollen
Es wollen mehrere backen, es ist aber leider nur ein Nudelholz vorhanden oder du findest deinen gerade nicht? Kein Problem, auch hier gibt es einen einfachen Haushaltstipp: Ersatz für ein Nudelholz Wer kein Nudelholz zur Hand hat, kann auch ganz einfach eine Flasche nehmen. Die Größe ist egal, nur sollte es eine glatte Flasche sein. Tipp: Damit der Teig nicht klebt, empfiehlt es sich eine Frischhaltefolie über dem Teig auszubreiten, so erspart man sich auch das Reinigen der Flasche. Extra-Tipp: Für Hefeteig warmes und für Mürbeteig kaltes Wasser in die Flasche geben. MacGyver Ideen für Ersatz für ein Nudelholz: Wer [...]