Kochen
Schnitzel richtig weich klopfen
Warum sollte man sein Fleisch bitte schön mit Fleischklopfer oder Stieltopf malträtieren? Ganz einfach aus dem Grund, damit das Fleisch zarter wird. Hierbei werden…
Schlagwort
Nudelholz
Küchentipps
Teigplatten Transport leicht gemacht
Beim Backen passiert es des Öfteren, dass man sich mehr Hände oder größere Handflächen wünscht. Wenn man große Teigplatten zum Beispiel auf einen anderen…
Rezepte
Rezept: Nudeln leicht selbst gemacht
Weil das Angebot an Tortellini, Spaghetti und Spirellis im Supermarkt ja reichhaltig ist, kommt man eher weniger auf den Gedanken, Nudeln selbst zu machen.…
Backen
Kein Kleben des Teiges am Nudelholz
Bei manchen Teigsorten kann es passieren, dass der Teig sehr stark an dem Nudelholz kleben bleibt. Hier gibt es aber ein paar Tricks, wie…
Küchentipps
Crushed Ice selbstgemacht
Für Cocktails braucht man sehr oft Crushed Ice. Bei Crushed Ice handelt es sich um Eiswürfel in zerstoßenen Splittern. Hier werden also nicht Würfel oder…
Küchentipps
Tuben ausquetschen
Egal ob Senftuben oder Tomatenmarktuben – meist wird es gegen Ende immer ein wenig mühsam, noch etwas herauszubekommen. Damit man sich hier nicht die…
Backen
Ersatz für Nudelholz – Tipps und Ideen um einen Teig dünn auszurollen
Es wollen mehrere backen, es ist aber leider nur ein Nudelholz vorhanden oder du findest deinen gerade nicht? Kein Problem, auch hier gibt es…