Rezept Blaubeeren/Heidelbeeren in Vanillecreme
Diese Süßspeise fungiert nicht nur als Nachspeise hervorragend, sondern kann ebenso gut als sonntäglicher Kaffeekuchen gereicht werden. Blaubeeren/Heidelbeeren in Vanillecreme Zutaten: 100 g Butter 100 g Zucker 1 Eigelb 200 g Mehl 1/2 Packung Backpulver 250 g Schmand / Sauerrahm 2 Eier 1 Eiweiß 30 g Zucker 5 EL oder 2 Packungen Vanillezucker 2 EL Semmelbrösel 300 g Blaubeeren/Heidelbeeren Anleitung: Für die Blaubeeren in Vanillecreme benötigt man einen Mürbeteig. Hierfür das Eigelb mit der Butter sowie dem Zucker vermengen. Anschließend das Mehl und das Backpulver mischen und dazugeben. Alles gut miteinander vermengen, bis ein homogener Teig entstanden ist. Die Teigmasse [...]
Rezept Champignon-Zwiebel-Tarte
Leicht karamelisierte Zwiebeln, frische, knackige Champignons und ein locker-leichter Teig sind das Geheimnis dieser fantastischen Tarte. Je nach Geschmack kann man diese Speise mehr oder weniger scharf genießen und mit den Käsesorten spielen. Ob zum Mittagessen oder als Abendspeise – mit einem Gläschen Rotwein lässt es sich besonders mediterran gestalten. Rezept Champignon-Zwiebel-Tarte Zutaten: 200 g Mehl 125 g Butter 1 Ei 1/2 TL Salz 300 g rote Zwiebeln 2-3 EL Rapsöl 300 g Champignons 200 g Camenbert Anleitung: Für den Mürbeteigboden werden das Mehl, die Butter sowie das Ei und das Salz in eine Rührschüssel gegeben und mit den Knethaken [...]
Mürbeteig mit Topfen geschmeidig machen
Mürbeteig wird bei vielen Rezepten verwendet. Manchmal kann es vorkommen, dass dieser zu krümelig wird. Wir haben hier einen Tipp, wie Sie Ihren Mürbeteig noch retten können und nicht wieder von vorne anfangen müssen: Mürbeteig mit Topfen retten Was dazu benötigt wird: 1 EL Topfen/Quark oder Joghurt Anleitung: Den Esslöffel Topfen in den Teig unterkneten und schon ist der Teig wieder geschmeidig. Wenn kein Topfen vorhanden ist, es funktioniert auch mit Joghurt. Weicher Mürbeteig Der Mürbeteig wird noch weicher und lockerer, wenn man die Eier mit etwas Zitronensaft verquirlt. Wie gelingt der Mürbeteig am Besten? Achten Sie immer unbedingt auf die Rezepte und den [...]