Mein Haushalt

Tipps um die Bratensauce zu verfeinern

Zu einem Braten gehört die Bratensauce einfach dazu. Wer sich hier mit feinen Geschmacksveränderungen für die klassische Bratensauce versucht, wird auf jeden Fall Komplimente einheimsen. Hier haben wir die besten Tipps, um seine Bratensauce zu verfeinern: Tipps um die Bratensauce zu verfeinern Zartbitterschokolade Um die Bratensauce mal ganz anders zu verfeinern, sollte man es mal mit einem kleinen Stück Zartbitterschokolade probieren: dieses einfach in der Bratensoße schmelzen lassen und verrühren. Ergibt einen feinherben Geschmack. Kaffee bei dunkler Sauce Beim nächsten mal kann man bei einer dunklen Soße auch einen Schuss Kaffee dazugeben, dadurch wird es würziger. Passt besonders gut bei [...]

By |15.03.2012|Categories: Kochen|Tags: , , , , , , , , , |0 Comments

Knusprige Zwiebelringe selbst machen

Ganz toll schmecken selbst gemachte Zwiebelringe, nur oft werden diese nicht richtig knusprig. Hier haben wir ein paar Tipps, damit die Zwiebelringe wirklich super knusprig werden: Zwiebelringe selbst machen Natürlich findet man auch viele Rezepte, die verraten, wie man die Zwiebelringe weiterhin speziell anmachen kann, damit aus der langweiligen Knolle ein krosser Gaumenschmaus wird, hier ein paar Tipps: Tipp Nr. 1 – Zwiebelringe paniert 4 Eier 250ml Milch 500g Mehl 2 Teelöffel Backpulver Reichlich Pflanzenöl 4 große Zwiebeln oder Gemüsezwiebeln Salz Eier und Milch werden in einer Schüssel verquirlt, in einer weiteren Schüssel werden Mehl und Backpulver vermengt. Nun kommt [...]

By |21.01.2012|Categories: Kochen, Rezepte|Tags: , , , , , |0 Comments

Feines Knoblaucharoma

Bei vielen Speisen verleiht Knoblauch noch den letzten Schliff. Manche mögen diesen intensiven Geschmack mehr oder weniger. Um auf Nummer sicher zu gehen, haben wir hier ein paar Tipps zusammengefasst: Zartes Knoblaucharoma Um die Suppe nur ganz zart mit Knoblauch abzurunden, hilft ein Tee-Ei. Gib 1 geschälte Knoblauchzehe mit einigen Blätter Petersilie (diese mildert zusätzlich das Knoblauch Aroma!) in ein Tee-Ei. Dieses ca. 5 Minuten in der Suppe mitkochen und dann entfernen. Zuviel Knoblauch-Aroma Wenn man für eine Suppe oder einem Eintopf etwas zuviel Knoblauch erwischt hat, kann man diese noch mit Petersilie retten: Gib in ein Tee-Ei kleingezupfte Petersilienblätter und lass es in [...]

By |15.01.2012|Categories: Kochen|Tags: , , |0 Comments

Silberfische mögen keine Gewürze

Silberfische sind zwar harmlos, aber nicht wirklich schön anzusehen in der Wohnung. Hier einen alternativen Tipp zur Chemiekeule: Silberfische bekämpfen Gewürze Diese Tierchen mögen keine Gewürze: Fülle in Stoffsäckchen etwas Muskat, Piment und Zimt und lege sie in den betroffenen Räumen aus. Orangenschalen Orangengeruch mögen Silberfische auch nicht. So füllt man getrocknete Orangenschalen in ein Säckchen und hängt bzw. legt es in den betroffenen Raum. Klebefallen Bei starkem Silberfisch-Befall helfen Klebefallen. Hinweis: verschwinden die Silberfischchen dennoch nicht, könnte ein Schimmelschaden in der Wand oder hinter der Tapete die Ursache sein. Dies muss unbedingt kontrolliert werden. Gut lüften Silberfische lieben feucht-warme Gebiete. [...]

By |11.01.2012|Categories: Ungeziefer|Tags: , , , |1 Comment

Tipps rund um Gewürze

Beim Kochen bewirken Gewürze, dass die Speise so richtig Geschmack bekommt. In einem Haushalt sollten Gewürze einen fixen Bestandteil haben. Nur, wie lagert man diese, da hier ja oft nur ganz wenig verwendet wird? Lagerung von Gewürzen Gewürze lagert man am besten luftdicht, kühl und trocken. Hier eignen sich kleine Gläser, die man auch schön beschriften kann. Sie sollten auf jeden Fall vor Licht geschützt werden und sollten daher im Schrank oder in Schubladen aufbewahrt werden. Weiters sollten die Gewürze nicht direkt über dem Herd untergebracht werden, da sie doch einer verstärkten Hitze ausgesetzt sind. Gewürze sollten nur in geringen [...]

By |28.12.2011|Categories: Küchentipps|Tags: , , , |0 Comments

Rezept: Milchbad selber gemacht

Einmal wie Kleopatra in Milch baden? Ja das geht und sogar ganz einfach. Hier habe ich ein Rezept um sich ein Milchbad selber zu machen: Rezept für ein selbstgemachtes Milchbad Was dazu benötigt wird: 300 g Vollmilchpulver (gibt es in der Apotheke) 9 TL Kamillenblüten 3 TL Lavendelblüten 3 TL Rosenblüten 3 TL Salbeiblätter schönes, verschließbares Glasgefäß Anleitung: Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Davon eine Tasse in das einlaufende Badewasser geben und schon kann man wunderbar relaxen! Am besten bewahrt man das Pulver in einem schönen wieder verschließbaren Gefäß auf (z.B. Glasflaschen von Ikea!). Foto von Sabine, meinhaushalt.at Lesen [...]

Deko Tipps und wichtige Hinweise für die Grillparty

Damit eine Grillparty zuhause so richtig perfekt wird und keiner nachhause gehen möchte, hier ein paar schöne Ideen für die Tischdekoration zu einer Grillparty. Dekoration Grillparty: Mittelmeer- oder Heurigen-Flair? Überlegen Sie sich am Anfang, in welchem Rahmen Sie Ihre Grillparty gestalten wollen. Steht Ihnen der Sinn nach einem Heurigenabend mit Weißem Spritzer und Grillwürstel? Oder möchten Sie Ihre Gäste ans Mittelmeer entführen - mit einer mediterranen Dekoration und entsprechenden Gerichten. Bei einem bodenständigen Rahmen bieten sich zum Beispiel rot-weiß karierte Tischdecken*, Servietten und Girlanden an. Bei einer mediterranen Grillparty darf es etwas feiner zugehen: Stoffservietten, Lavendel in Tontöpfen (vertreibt auch [...]