Rezept für Schneekugeln mit Kokos
Zu unserer Faschingsfeier hat meine liebe Freundin Carina diese ganz tollen Schneekugeln mitgebracht. Die schmecken soooo gut - ich mag ja Kokos so gerne und die passen hervorragend in meine Kokosrezeptsammlung. Die müsst ihr unbedingt auch ausprobieren: Rezept für Schneekugeln mit Kokos Zutaten für den Biskuit: 200 g Zucker 2 Packungen Vanillezucker 7 Eier 5 EL Wasser 200 g Mehl 1/2 Packung Backpulver Zutaten für die Creme: 250 g Topfen 200 g Crème fraîche 125 ml Kokoslikör oder Kokossirup oder Amaretto oder Eierlikör usw. 500 ml Schlagobers, steifgeschlagen ca. 100 g Kokosstreusel Anleitung: Den Backofen mit Ober- und Unterhitze auf [...]
Joghurtschnitten mit Obst
Im Sommer ist etwas Erfrischendes immer gern gesehen. Am Nachmittag zum Kaffee oder zu einem Anlass empfehlen sich Joghurtschnitten. Mit einem dünnen Biskuit, frischem Obst und einer kühlen Joghurt-Masse ist das genau das richtige für einen schönen Sommernachmittag mit lieben Freunden und Familie. Probiert es mal aus: Rezept für Joghurtschnitten mit Obst Zutaten Biskuitteig: 6 Eier 1 Packung Vanillezucker 150 g Staubzucker 180 g Mehl etwas Butter für das Backblech noch etwas Mehl für das Backblech Zutaten Joghurtmasse: 750 g Joghurt 8 EL Staubzucker 1 Packung Vanillezucker 12 Blätter Gelatine 250 g Schlagobers etwas Rum (oder Saft oder Sirup, wenn [...]
Kardinalschnitten selber machen
Kardinalschnitten sind eine beliebte Mehlspeise bei Jung und Alt. Ich hatte immer gedacht, die sind sehr schwer zu machen und habe mich bis jetzt nie darüber getraut, sie selber zu backen. Jetzt gab mir eine liebe Freundin dieses Rezept, probiert es doch auch einmal aus, es ist wirklich nicht so schwer: Rezept für Kardinalschnitten Zutaten: Für das Biskuit: 4 Eigelb 2 Eier 100 g Staubzucker 100 g Mehl Für den Baiserbelag: 4 Eiweiß 250 g Zucker Für die Füllung: 500 g Schlagobers 1 Packung Sahnesteif evtl. 2 Packungen Kaffeepulver oder Cappuccinopulver oder etwas feiner Löskaffee) etwas Staubzucker zum Bestreuen Anleitung: Das [...]
Tipps für Biskuitteig
Bei Biskuit handelt es sich um einen sehr bekannten und beliebten Teig für Mehlspeisen. Das bekannteste ist sicher die Biskuitroulade. Dieser Teig ist eignet sich auch sehr gut für feine Torten, da der luftige Biskuit gut zu Topfen und Cremen passt. Wer gerne einen Biskuitteig backen möchte, sollte sich unsere gesammelten Tipps durchlesen und beherzigen. Denn Biskuit ist bereits bei der Zubereitung mit Vorsicht zu genießen. Bei diesem Gebäck sollten alle Vorbereitungsschritte strikt eingehalten werden. Werde einige Zutaten weggelassen oder durch andere ersetzt, so kann es durchaus passieren, dass der Biskuit nicht so gelingt, wie man es sich gewünscht hätte. Ich [...]