Rezept für Kohlrabiragout mit Faschiertem
In meinem Biokistel war diesmal ganz viel Kohlrabi, so dass ich mir ein Rezept damit suchen musste. Hier habe ich ein ganz einfaches und wirklich schnell gemachtes Rezept zusammengestellt, welches man auch ganz vegan kochen kann: Rezept für Kohlrabiragout mit Faschiertem Zutaten: 4 große Kohlrabi 500 g Faschiertes oder Beyond Meat für eine vegetarische Variante 1 Zwiebel 2 EL Öl zum Braten 2 EL Mehl 300 ml Gemüsebrühe 4 EL Sauerrahm oder Schlagobers oder pflanzliche Creme zum Kochen 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer Vegeta Anleitung: Die Kohlrabi schälen, in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebel fein schneiden, die Petersilie fein hacken. [...]
Rezept Kohlrabisuppe mit Bratwurstklößen
Die Kohlrabisuppe ist nicht nur lecker, sondern preislich auch recht günstig. Mit wenigen Zutaten kann man fix ein leckeres Mittagessen zaubern, das den recht unscheinbaren Kohlrabi hervorragend in Szene setzt. Rezept Kohlrabisuppe mit Bratwurstklößen Zutaten: 4 mittelgroße Kohlrabi 2 EL Butter 1,5 l Gemüsebrühe 1/4 l Milch 1 Packung Kartoffel-Pürree-Pulver (für 3 Personen) 4 Stück grobe Bratwürste Salz & Pfeffer Currypulver Petersilie Anleitung: Zuerst wird der Kohlrabi von den Blättern und Stängeln befreit, geputzt und gesäubert. Nun wird dieser geschält, unter fließendem Wasser abgespült und anschließend geschnitten. Zuerst werden aus dem Kohlrabi Scheiben gemacht und schließlich gleichmäßige Stäbchen. In einen [...]