Rezept für Kohlrabiragout mit Faschiertem
In meinem Biokistel war diesmal ganz viel Kohlrabi, so dass ich mir ein Rezept damit suchen musste. Hier habe ich ein ganz einfaches und wirklich schnell gemachtes Rezept zusammengestellt, welches man auch ganz vegan kochen kann: Rezept für Kohlrabiragout mit Faschiertem Zutaten: 4 große Kohlrabi 500 g Faschiertes oder Beyond Meat für eine vegetarische Variante 1 Zwiebel 2 EL Öl zum Braten 2 EL Mehl 300 ml Gemüsebrühe 4 EL Sauerrahm oder Schlagobers oder pflanzliche Creme zum Kochen 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer Vegeta Anleitung: Die Kohlrabi schälen, in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebel fein schneiden, die Petersilie fein hacken. [...]
Blitzgericht: Rezept für One Pot Gnocchi mit Erbsen und Speck
Schnell etwas zum Essen kochen ist bei mir immer hoch im Kurs. Wenig Geschirr machen, und nicht zu aufwendige Zutaten. Meine Tochter hat seit kurzem Pinterest und findet dort die tollsten Rezepte. Allein der Name One Pot hat mich hellhörig gemacht. Und so sind wir auf dieses Rezept gestoßen: in wirklich 5 Minuten zusammengestellt und in 15 Minuten konnten wir essen, einfach TOP!! Rezept für One Pot Gnocchi mit Erbsen und Speck Zutaten: 750 g Gnocchi 120 g tiefgefrorene Erbsen 75 g Speck, gewürfelt 250 ml Cremefine zum Kochen 50 ml Gemüsebrühe 1 Messerspitze geriebene Muskatnuss 250 g Käse, gerieben [...]
Rezept Brokkoli-Auflauf
Für einen leckeren, gesunden Auflauf benötigt man nicht viele Zutaten und dennoch wird im Nu eine vollwertige Mahlzeit gezaubert, mit vielen Vitaminen und Ballaststoffen. Rezept Brokkoli-Auflauf Zutaten: 500 g Brokkoli 500 g Kartoffeln 80 g Butter 50 g Mehl 3/4 l Gemüsebrühe 150 g Hinterschinken oder Tofu Käse, geraspelt Salz Anleitung: Zuerst den Brokkoli vorbereiten: Nun großzügig den Strang und die Stängel entfernen, die Brokkoli-Blümchen auslesen, unter fließendem Wasser reinigen und in einen ausreichend großen Topf geben. Die Kartoffeln werden ebenfalls geschält und gewaschen, anschließend in Scheiben geschnitten und zu dem Brokkoli in den Topf gegeben. Nun das Gemüse mit Wasser [...]
Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe einfrieren
Bei vielen Rezepten braucht man nur ein paar Esslöffel Brühe oder Suppe. Doch man muss den Rest nicht gleich wegschütten. Hier ein Tipp, wie man die Reste haltbar macht und beim nächsten Mal gleich die richtige Portion bei der Hand hat: Gemüse- oder Hühnerbrühe einfrieren Ich fülle den Rest in Eiswürfelbehälter (gleich als EL oder TL portioniert) und habe so immer ein wenig Brühe zum Kochen parat. Lesen Sie auch: Kokosmilch auf Vorrat Foto von Sabine, meinhaushalt.at