Rezept des Monats: Hirse-Kürbis-Auflauf
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker ca. 5 BE) Zubereitungszeit: 60 Minuten Rezept des Monats: Hirse-Kürbis-Auflauf Zutaten: 80 g Hirse doppelte Menge Wasser 100 g Kürbis 1 Ei 1 EL Butter 30 g Käse 45% F.i.T. Muskat, Salz, Pfeffer frische Kräuter Etwas Mehl und Butter für die Form Zubereitung: Hirse in Wasser ca. 5 Minuten kochen, dann Hitze zurückschalten und 20 Minuten garen lassen. In der Zwischenzeit den Kürbis fein reiben. Das Rohr vorheizen, eine Backform ausfetten und mit Mehl stauben. Aus Eiklar [...]