Kaspressknödel

Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad:  leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker ca. 3 BE) Zubereitungszeit: 30 Minuten Rezept des Monats: Kaspressknödel Zutaten: 50 g Knödelbrot oder 1 fein geschnittene altbackene Semmel 50 ml Milch 1 EL Schnittlauch 1 Ei 40 g Käse (würziger Bergkäse, Graukäse, Tilsiter, Emmentaler) 1 EL Mehl Salz, Kümmel, Petersilie 1 EL Öl Zubereitung: Ei mit Milch und Gewürzen gut vermischen und über das Knödelbrot geben, durchmischen und ziehen lassen. Käse reiben oder fein aufschneiden und zugeben. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und untermengen. Die [...]