Rezept des Monats: Maronicremesuppe
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker ca. 5,5 BE) Zubereitungszeit: ca. 20-30 Minuten (hängt von den Maroni ab) Rezept des Monats: Maronicremesuppe Zutaten für 1 Portion: 1 kleine Zwiebel oder Schalotte Karotte und Sellerie 1 EL Öl 100 g Maroni ohne Schale (gibt es auch als Maronireis im Tiefkühlfach) 300 ml Rindssuppe 3 EL Schlagobers oder Kokosmilch 1 Scheibe Brot zu 50 g Salz, Pfeffer evtl. Ingwer Zubereitung: Gemüse fein hacken, in Öl anbraten und mit der Suppe aufgießen. Die frischen Maroni währenddessen im [...]
Esskastanien/Maroni schälen
Im Winter auf Christkindelmärkten ein paar Maroni naschen - herrlich. Ich und meine Kinder lieben diesen kleinen Snack. Leider lassen sich die Esskastanien manchmal nur schwer schälen. Hier ein paar Tipps dafür: Esskastanien/Maroni für Füllungen Wenn man Esskastanien für Füllungen benötigt, dann schneidet man sie an der flachen Seite mit einem Messer kreuzweise ein und lässt sie für ca. 10 Minuten in Wasser kochen. Wasser abgießen und die Schale und die Haut lassen sich leicht mit einem Messer entfernen. Esskastanien/Maroni zum Naschen Wenn man Maroni nur einfach so naschen möchte, dann schneidet man sie an der flachen Seite mit einem [...]