Tipps rund um die Orange
Orangen sind frisch gepresst ein Gedicht, aber auch als Nachspeise sehr lecker und vitaminreich. Nur das schälen kann sich manchmal ein wenig mühsam herausstellen, da manchen Schalen regelrecht am Fruchtfleisch kleben. Hier haben wir einen einfachen und praktischen Tipp um Orangen ganz leicht schälen zu können: Leichteres Schälen einer Orange Warmes Wasser Um Orangen leichter schälen zu können, lege sie für ca. 5 Minuten in warmes Wasser. Danach geht sogar die weiße Haut viel leichter ab. Heizung Möchte man das Obst jedoch nicht unbedingt mit heißem Wasser übergießen, so kann man die Orange auch für eine Weile auf die Heizung [...]
Zwiebel schneiden ohne zu weinen
Bei vielen Gerichten kann man leider nicht auf Zwiebeln verzichten – der aromatische und würzige Geschmack ist einfach unvergleichlich, wenn jedoch das Schälen der Zwiebeln selbst nicht wäre. Allein eine kleine Zwiebel kann schon ausreichen, dass uns die Tränen in der Küche hinunterlaufen. Es gibt unheimlich viele Tipps, die angeblich das Weinen während des Zwiebelschneidens vermeiden sollen. Wir haben die besten aufgelistet: Zwiebel in Wasser einlegen Köche empfehlen, die Zwiebeln vor dem Schälen einfach mitsamt der brauen Schale für fünf bis zehn Minuten in eine Schüssel gefüllt mit Wasser zu geben. Die Zwiebel saugt nun das Wasser auf und wird [...]
Zunge schälen und zubereiten
Zugegeben, eine Zunge zu essen klingt komisch. Es soll aber ein sehr köstliches Stück Fleisch sein. Hier ein paar Tipps, damit das Kochen einer Rinderzunge gelingt: Zunge schälen und zubereiten Zunge einkaufen Beim Einkauf einer Rinderzunge darauf achten, dass sie so klein wie möglich ist, am besten weniger als 1,3 kg. Für 4 Personen reichen 400 g Zunge. Zubereitung Die Zunge mit Wasser gut abspülen und mit der Küchenbürste abreiben. Jetzt einen Topf mit kaltem Wasser anfüllen und die Zunge für ein paar Stunden einweichen. Das Wasser immer wieder auswechseln, damit es schön kalt und hygienisch bleibt. Kochen Für das [...]
Esskastanien/Maroni schälen
Im Winter auf Christkindelmärkten ein paar Maroni naschen - herrlich. Ich und meine Kinder lieben diesen kleinen Snack. Leider lassen sich die Esskastanien manchmal nur schwer schälen. Hier ein paar Tipps dafür: Esskastanien/Maroni für Füllungen Wenn man Esskastanien für Füllungen benötigt, dann schneidet man sie an der flachen Seite mit einem Messer kreuzweise ein und lässt sie für ca. 10 Minuten in Wasser kochen. Wasser abgießen und die Schale und die Haut lassen sich leicht mit einem Messer entfernen. Esskastanien/Maroni zum Naschen Wenn man Maroni nur einfach so naschen möchte, dann schneidet man sie an der flachen Seite mit einem [...]
Paranüsse leichter schälen
Paranüsse schmecken nicht nur gut, sie sind auch sehr gesund. Ihr Eiweiß- und Fettgehalt liegt bei knapp 70 Prozent und sie ist noch reich an vielen weiteren Inhaltsstoffen, wie zum Beispiel Selen. Hier haben wir ein paar Tipps zu den Paranüssen: Paranüsse im ganzen schälen Tiefkühlen Wenn man Paranüsse möglichst im Ganzen schälen möchte, friert man sie am besten ein, und knackt sie dann. Backofen Oder man gibt sie für ca. 15 Minuten bei 175° in den Backofen. Nicht zu viele Paranüsse essen Paranüsse nur in Maßen verzehren, leider haben sie viele Kalorien. Lesen Sie auch: Rezept für einen Smoothie mit [...]
Salami leicht schälen
Ich esse ja sehr gern Salami oder auch Hartwurst, aber die Schälerei ist meist eine mühsame Angelegenheit. Weiters ist es wichtig, die Hartwurst richtig zu lagern und auch wie lange sie haltbar ist. Hier habe ich viele interessante Infos zusammengetragen und aufbereitet: Wichtige Infos zu Salami/Hartwurst Einfaches Schälen der Salami Die Wurst kurz in eiskaltes Wasser tauchen, dadurch wird die Haut fester und man kann sie in einem Ruck abziehen. Wie lange ist Salami haltbar? Eine luftgetrocknete Salami ist unangeschnitten 2-3 Monate haltbar, sobald man eine Salami anschneidet, reduziert sich diese Haltbarkeit auf 2-3 Wochen. Durch das Pökelsalz ist eine [...]
Alles rund um die Kiwi
Manche Früchte sind ein wenig schwierig zum Schälen, oder harmonieren nicht zu allen Süßspeisen, wie zum Beispiel die Kiwis. Doch auch hier gibt es ein paar einfache Tricks, damit sind sie universell einsetzbar: Kiwis richtig schneiden und schälen Um Kiwis besser schälen zu können, die Früchte einfach mit der Hand hin und herrollen. Zum Schneiden die Früchte in einen Eierschneider geben, das geht super schnell und sie sehen schön aus, weil sie so gleichmäßig sind. Eignet sich hervorragend für Dekorationen. Kiwis lassen sich leichter auslöffeln Jeder kennt die Qual mit den leckeren Kiwis – an das Fruchtfleisch kommt man häufig [...]