Rezept Nudelsalat á la Sabine
Ich esse sehr gerne Nudelsalat, am liebsten das Rezept von meiner Mama, wo man die Mayonnaise selber macht, aber wenn es ganz schnell gehen muss, habe ich mir hier ein wirklich köstliches und einfaches Rezept zusammengestellt: Rezept Nudelsalat á la Sabine Zutaten: 500 g Nudeln deiner Wahl Prise Salz 2 Tomaten 5-6 Essiggurken 100 g Schinken 100 Salami 4 hartgekochte Eier evtl. 180 g Dose Champignons evtl. Mozzarella 6 EL Joghurtdressing (z.B. von Mautner Markhof) 6 EL Gurkenwasser 1 EL Senf 1 Prise Paprikapulver 1 Prise Curry evtl. 1 EL Mayonnaise Anleitung: Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Anleitung al [...]
Rezept Dinkel-Muffins mit Salami
Es müssen nicht nur immer süße Muffins sein – diese deftige Variante eignet sich ideal zum Frühstück, als Snack für Zwischendurch oder zum Abendbrot. Besonders lecker:wenn die Muffins noch lauwarm genossen werden. Rezept Dinkel-Muffins mit Salami Zutaten: 200 g Dinkelmehl 200 g Weizenmehl 2 Eier 3-4 EL Rapsöl 250 ml Buttermilch Petersilie Salz 150 g Salami 80 g Streukäse Anleitung: Für die leckeren Dinkel-Muffins benötigt man zuerst eine Küchenwaage und eine Schüssel. Alle Zutaten sollten genauestens abgewogen werden. Das Dinkelmehl wird mit dem Weizenmehl vermischt und das Backpulver anschließend untergehoben. Nun kommen die Eier, die feingeschnittene Petersilie, das Öl sowie die [...]
Rezept für Pizzamuffins
Kinder und auch Erwachsene essen meist gerne Pizza. Um hier ein wenig Abwechslung hineinzubringen, backen Sie doch einmal Pizza Muffins. Diese schmecken sehr gut, sind schnell zubereitet und lassen sich auch sehr gut vorbereiten, für zum Beispiel einen Kindergeburtstag. Meine Familie isst dieses Rezept sehr gerne, probiere es doch einmal aus: Rezept für Pizzamuffins Pizzamuffins sind schnell gebacken und lassen sich sehr gut vorbereiten. Zutaten: 140 g Mehl 120 g Vollkornmehl 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1 TL Salz 2 TL Pizzagewürz 1 Paprika 1 Zwiebel 125 g Mozzarella 2 Knoblauchzehe 40 g Parmesan 100 g Salami 1 Ei [...]
Rezept des Monats: Pikanter Strudel
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker ca. 2 BE) Zubereitungszeit: 10 Minuten plus 30 Minuten Backzeit Rezept des Monats: Pikanter Strudel Zutaten für 1 Portion: 1 Packung Blätterteig 275 g 10 Blatt Schinken, gesamt 150 g 1 Apfel in Würfeln 3 Scheiben Edamer 45 % F.i.T., gesamt 60 g, in Würfeln 80 g Salami Tomatenscheiben Salz, Pfeffer, Oregano 1 Ei zum Bestreichen Zubereitung: Blätterteig ausrollen und mit Nudelholz auswalken. In die Mitte 1 Lage Schinken (5 Blatt) auslegen, gewürfelte Äpfel drüberlegen, dann gewürfelten [...]
Rezept für Pizzagesichter
Über dieses Gericht wird sich jedes Kind freuen, denn schließlich isst das Auge ja mit. Auch ist die Größe für Kinder genau richtig, als die ganz großen Pizzen. Somit ist dieses Gericht gerade ideal für ein Essen auf einem Kindergeburtstag. Rezept für Pizzagesichter Zutaten: 350 g Dinkelmehl 1/2 WürfelHefe 1 Prise Salz 3 EL Speiseöl 200 ml lauwarmes Wasser Mais Zucchinischeiben Fleischwurst oder Salami 1/2 Dose gehackte Tomaten 2 EL Tomatenketchup Pizzakäse Anleitung: Für den Hefeteig wird das Mehl mit der zerbröselten Hefe vermengt, das lauwarme Wasser untergehoben und das Salz sowie das Öl dazu gegeben. Der Teig wird zu einer [...]
Salami leicht schälen
Ich esse ja sehr gern Salami oder auch Hartwurst, aber die Schälerei ist meist eine mühsame Angelegenheit. Weiters ist es wichtig, die Hartwurst richtig zu lagern und auch wie lange sie haltbar ist. Hier habe ich viele interessante Infos zusammengetragen und aufbereitet: Wichtige Infos zu Salami/Hartwurst Einfaches Schälen der Salami Die Wurst kurz in eiskaltes Wasser tauchen, dadurch wird die Haut fester und man kann sie in einem Ruck abziehen. Wie lange ist Salami haltbar? Eine luftgetrocknete Salami ist unangeschnitten 2-3 Monate haltbar, sobald man eine Salami anschneidet, reduziert sich diese Haltbarkeit auf 2-3 Wochen. Durch das Pökelsalz ist eine [...]