Rezept für einen saftigen Buttermilchkuchen mit Mandarinen und Kokos
Für unsere traditionelle Faschingsparty habe ich wieder Mal einen schönen, bunten Kuchen gesucht. Hier bin ich auf den Buttermilchkuchen mit Kokos gestoßen. Der Kuchen ist einfach und schnell zubereitet und wir haben - weil eben Fasching - die Kokosstreusel bunt eingefärbt. Sieht ganz toll aus und schmeckt auch sehr gut: Rezept für einen saftigen Buttermilchkuchen mit Mandarinen und Kokos Zutaten für Boden: 250 g Zucker 430 g Mehl 1 Packung Backpulver 2 Eier 500 ml Buttermilch 1 Prise Salz Backblech etwas Butter zum Einfetten der Backform Zutaten für den Belag: 900 g Mandarinen in Spalten in der Dose (sind 3 [...]
Rezept Dinkel-Muffins mit Salami
Es müssen nicht nur immer süße Muffins sein – diese deftige Variante eignet sich ideal zum Frühstück, als Snack für Zwischendurch oder zum Abendbrot. Besonders lecker:wenn die Muffins noch lauwarm genossen werden. Rezept Dinkel-Muffins mit Salami Zutaten: 200 g Dinkelmehl 200 g Weizenmehl 2 Eier 3-4 EL Rapsöl 250 ml Buttermilch Petersilie Salz 150 g Salami 80 g Streukäse Anleitung: Für die leckeren Dinkel-Muffins benötigt man zuerst eine Küchenwaage und eine Schüssel. Alle Zutaten sollten genauestens abgewogen werden. Das Dinkelmehl wird mit dem Weizenmehl vermischt und das Backpulver anschließend untergehoben. Nun kommen die Eier, die feingeschnittene Petersilie, das Öl sowie die [...]
Rezept des Monats: Couscous-Topfencreme mit Früchten
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker ca. 5,2 BE) Zubereitungszeit: 10 Minuten Rezept des Monats: Couscous-Topfencreme mit Früchten Zutaten für 1 Portion: 100 g Topfen 10 % F.i.T. 100 ml Buttermilch 1 Apfel – 150 g ½ Banane – 70 g 40 g Couscous roh 200 ml Wasser, 1 EL Nüsse – 20 g, 1 TL Honig – 10 g Zubereitung: Wasser aufkochen lassen, Couscous einrühren, dann die Hitze reduzieren und mit geschlossenem Deckel 4 min. quellen lassen. Den Topfen und die Buttermilch [...]
Sauce Hollandaise mit weniger Butter
Sauce Hollandaise ist einfach unschlagbar gut und passt hervorragend zu Spargel und Fisch. Nur leider hat diese so viele Kalorien, dass viele diese Sauce meiden. Das ist aber nicht notwendig, denn mit einem kleinen Haushaltstipp lassen sich Unmengen an Kalorien sparen, aber der Genuss bleibt: Sauce Hollandaise mit weniger Kalorien Sauce Hollandaise mit Joghurt Um Kalorien zu sparen, kann man die Hälfte der Butter mit Joghurt zubereiten. Das hab ich persönlich schon probiert und es hat trotzdem wunderbar geschmeckt. Sauce Hollandaise mit Buttermilch Wer kein Joghurt verwenden möchte, kann die Hälfte der Butter durch Buttermilch ersetzen, das funktioniert genauso gut. [...]
Backpulver ersetzen
Oje kein Backpulver im Haus, aber der Teig ist schon angerührt? Nur keine Panik, hier müssen Sie nicht gleich aus dem Haus zum Einkaufen stürzen, wir haben hier die besten Tipps, wie Sie trotzdem noch in Ruhe einen guten Kuchen backen können: Wie kann man Backpulver ersetzen? Backpulver ist natürlich in den meisten Rezepten vertreten – daher verwenden wir sie ausschließlich. Natürlich gibt es noch viele weitere Dinge, die unsere Backwaren treiben lassen und zudem geschmacklich keine Beeinträchtigungen liefern. Rum Statt Backpulver kann auch Rum verwendet werden. Für 1 TL Backpulver nehmen Sie einfach 2 EL Rum. Cognac Genau wie [...]
Buttermilch reinigt das Gesicht
Wer statt einer Reinigungsmilch ein natürliches Hausmittel ohne Chemie sucht, sollte zu Buttermilch greifen. Buttermilch kann wunderbar die gekaufte Reinigungsmilch ersetzen. Buttermilch für die Reinigung des Gesichts Seife zerstört den Säureschutzmantel der Haut. Wenn man das Gesicht mit Buttermilch reinigt, bleibt dieser erhalten. Die Milchfermente speichern außerdem die Feuchtigkeit der Haut und man spart sich das hantieren mit gekaufter Reinigungsmilch. Lesen Sie auch: Tomaten-Honig-Gesichtsmaske gegen fettige Haut Foto von Sabine, meinhaushalt.at
So wird Wild besonders zart
Wild ist eine Spezialität und ein ganz besonderes Essen. Viele bestellen sich Wild nur im Restaurant, in der Annahme, dass es besonders schwer zuzubereiten wäre. Wir haben hier viele Tipps, um mit diesem Irrtum aufzuräumen. Tipps für die Zubereitung von Wild Damit der Braten zarter wird, immer die Außenhaut, die sehr sehnig ist, mit einem spitzen und scharfen Messer abschneiden. Sehr saftig wird das Wild, wenn es über Nacht eingelegt wird. Hier eignet sich Buttermilch sehr gut. Dafür das Wild über Nacht im Kühlschrank in der Buttermilch ziehen lassen. Das Wild sollte stets mit einer Kerntemperatur von 70° C oder darüber [...]