Rezept für einen saftigen Buttermilchkuchen mit Mandarinen und Kokos
Für unsere traditionelle Faschingsparty habe ich wieder Mal einen schönen, bunten Kuchen gesucht. Hier bin ich auf den Buttermilchkuchen mit Kokos gestoßen. Der Kuchen ist einfach und schnell zubereitet und wir haben - weil eben Fasching - die Kokosstreusel bunt eingefärbt. Sieht ganz toll aus und schmeckt auch sehr gut: Rezept für einen saftigen Buttermilchkuchen mit Mandarinen und Kokos Zutaten für Boden: 250 g Zucker 430 g Mehl 1 Packung Backpulver 2 Eier 500 ml Buttermilch 1 Prise Salz Backblech etwas Butter zum Einfetten der Backform Zutaten für den Belag: 900 g Mandarinen in Spalten in der Dose (sind 3 [...]
Rezept Schüttelkuchen
Der Schüttelkuchen ist hervorragend geeignet, wenn sich spontaner Besuch anmeldet oder wenn es mal wieder schnell gehen muss. Obwohl er mit wenigen Handgriffen gezaubert ist, sieht er köstlich aus und wird auch die Kuchengäste beeindrucken. Rezept Schüttelkuchen Zutaten: 3 Eier 100 g Mehl 50 g Stärke 1 TL Backpulver 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Dose Mandarinen 2 Becher Schlagsahne 2 Packungen Paradies-Creme Vanille Anleitung: Der Biskuitboden ist schnell zubereitet und kann bereits am Vortag hergestellt werden. Ein gekaufter Biskuit kann natürlich auch verwendet werden. Die Eier werden zuerst getrennt und die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig [...]
Rezept Hühnchen in Mandarinensauce
Diese Hähnchenschenkel schmecken nicht nur besonders fruchtig, sie sind für Kinder ebenso ein wahres Highlight, wie für die Großen. Rezept Hühnchen in Mandarinensauce Zutaten: 1,5 kg Hühnerschenkel Salz & Pfeffer 1 Zwiebel 200 g kleine Champignons 1 Dose Mandarinen 5 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 30 g Weizenmehl 250 ml Geflügelfond Anleitung: Die Hähnchenschenkel werden aus der Verpackung entnommen, unter fließendem Wasser abgespült, mit einem Küchenkrepp abgetupft und anschließend mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten gewürzt. Nun kann die Zwiebel geschält und in feine Würfel geschnitten werden. Die Champignons werden geputzt und in dünne Scheiben geschnitten. Die Dose mit den [...]