Rezept Dinkel-Muffins mit Salami
Es müssen nicht nur immer süße Muffins sein – diese deftige Variante eignet sich ideal zum Frühstück, als Snack für Zwischendurch oder zum Abendbrot. Besonders lecker:wenn die Muffins noch lauwarm genossen werden. Rezept Dinkel-Muffins mit Salami Zutaten: 200 g Dinkelmehl 200 g Weizenmehl 2 Eier 3-4 EL Rapsöl 250 ml Buttermilch Petersilie Salz 150 g Salami 80 g Streukäse Anleitung: Für die leckeren Dinkel-Muffins benötigt man zuerst eine Küchenwaage und eine Schüssel. Alle Zutaten sollten genauestens abgewogen werden. Das Dinkelmehl wird mit dem Weizenmehl vermischt und das Backpulver anschließend untergehoben. Nun kommen die Eier, die feingeschnittene Petersilie, das Öl sowie die [...]
Rezept für Pizzagesichter
Über dieses Gericht wird sich jedes Kind freuen, denn schließlich isst das Auge ja mit. Auch ist die Größe für Kinder genau richtig, als die ganz großen Pizzen. Somit ist dieses Gericht gerade ideal für ein Essen auf einem Kindergeburtstag. Rezept für Pizzagesichter Zutaten: 350 g Dinkelmehl 1/2 WürfelHefe 1 Prise Salz 3 EL Speiseöl 200 ml lauwarmes Wasser Mais Zucchinischeiben Fleischwurst oder Salami 1/2 Dose gehackte Tomaten 2 EL Tomatenketchup Pizzakäse Anleitung: Für den Hefeteig wird das Mehl mit der zerbröselten Hefe vermengt, das lauwarme Wasser untergehoben und das Salz sowie das Öl dazu gegeben. Der Teig wird zu einer [...]
Glattes oder Griffiges Mehl?
Mehl ist wichtig für jeden Teig, deswegen kommt es sehr wohl darauf an, ob das Gebäck oder der Kuchen gelingt. Hier habe ich die wichtigsten Backarten und das dazu passende Mehl aufgelistet: Glattes oder Griffiges Mehl? Hier ein kurzer Leitfaden, welches Mehl man für welche Teige verwenden sollte: Griffiges Mehl: dieses Mehl kommt für Kuchen in Frage, die flaumig werden sollen; wie zum Beispiel Mürbteig, Biskuitteig und diverse Tortenmassen. Glattes Mehl: verwendet man zum Beispiel für Strudelteig und Kekse/Plätzchen. Gemischtes Mehl: kann man für Germ- und Brandteig verwenden. Die Nummern beim Mehl Folgende Nummern gibt es bei Mehl: Weizenmehl: 405, [...]