Schokolade leichter reiben
Geriebene Schokolade braucht man in sehr vielen Backrezepten. Doch das Reiben der Schokolade ist meist aufwendig und funktioniert nicht immer sehr gut. In diesem Artikel möchte ich Euch ein paar Tipps geben, damit ihr nicht auf euren leckeren Schokoladenkuchen verzichten müsst: Geräte zum Reiben von Schokolade Omas Kartoffelreibe wird traditionell und gerne verwendet - doch die beschwerliche Arbeit löst nicht das Problem mit den Schmierfingern. Der Mahl-Chef von Tupper wird immer wieder erwähnt. Bei diesem Gerät legt man das Stück Schokolade einfach in das Gerät ein, bedient die Kurbel und im Auffangfach erhält man hervorragende Raspel. Tipp: auch für Käse, [...]
Weichen Käse leichter raspeln
Noch schnell ein paar frische Käseraspel über das Gratin – diese Idee klingt verführerisch, doch wenn der Käse zu weich ist, nutzt die beste Reibe nichts. Der Käse bleibt in der Reibe hängen und verstopft die Löcher. Dennoch muss nicht auf Käse verzichtet werden – mit einem leichten Trick sind auch hier Probleme abzuwenden: Weichen Käse leichter raspeln Das Stück Käse wird für 10 bis 15 Minuten in seiner Verpackung ins Gefrierfach gelegt. Durch die Kälte ist nun der Käse griffiger und leichter zu reiben. Käsereibe einölen Damit der Käse nicht in der Käsereibe hängenbleibt, pinsel die Käsereibe mit etwas Speiseöl [...]