Couscoussalat mit Kichererbsen
Couscous ist ideal, wenn es schnell gehen muss. Dieser quillt nämlich im heißen Wasser ganz von allein und man muss nur mehr die Zutaten dazugeben und schon hat man ein leckeres Gericht. Hier habe ich ein Rezept für einen Couscous Salat mit Kichererbsen: Couscous Salat mit Kichererbsen Zutaten: 300 g Couscous 1 Dose Kichererbsen (250 g) 100 g Frühstücksspeck in dünnen Scheiben 1 Bund Rucola 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 Tomaten 100 g Schafskäse 4-6 EL Rotweinessig Salz Pfeffer evtl. 1 TL Kreuzkümmel Anleitung: Die Kichererbsen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Rucola waschen und ebenfalls abtropfen [...]