Rezept des Monats: Kartoffelgulasch
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: leicht Kalorien pro Portion: 500 kcal (für Diabetiker ca. 4,5 BE) Zubereitungszeit: 30 Minuten Rezept des Monats: Kartoffelgulasch Zutaten für 1 Portion: 320 g Kartoffeln (ca. 4 Stück) Suppenpulver oder Suppenwürfel 200 ml Wasser 1 EL Öl 1 kleine Zwiebel 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Tomatenmark, evtl. 1 TL Senf Majoran, Kümmel, Lorbeerblatt Salz, Pfeffer Etwas griffiges Mehl zum Stauben 60 g Debreziner oder Frankfurter (ca. 1 Würstel) Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, würfeln und ins Wasser geben. ½ Kartoffel aufheben. Zwiebel schälen und kleinwürfelig [...]
Würstel platzen nicht auf
Würstel sind eine schnelle und beliebte Speise. Nur leider kann es passieren, dass diese unschön aufplatzen. Warum passiert das und wie kann man das verhindern? Hier ein paar Tipps: Würstel richtig kochen Das Wasser zum Kochen bringen, dann sofort die Temperatur herunter schalten und einen Schuss Milch zugeben. Darin die Würstel ziehen lassen, bis sie heiß sind. Würstel warm halten Will man sie über einen längeren Zeitraum warm halten, legt man sie in Salzwasser und lässt sie bei niedriger Temperatur ziehen. Lustige Krakenwürstel Dafür die Würstchen teilen und jedes Stück an den Enden überkreuz einschneiden - aber Achtung, nicht durchschneiden. [...]