Gute Nachbarn helfen dir mit einer Tasse Zucker aus, stellen in deinem Urlaub sicher, dass niemand bei dir einbricht, und haben eine ähnliche Vorstellung von einem sozialen Miteinander wie du. Im Bereich der Pflanzenwelt ist das nicht anders. Einige Pflanzen können gut in einem Beet harmonisieren oder sich sogar gegenseitig helfen, während andere sich das Leben schwer machen.

Einen Kräutergarten unter diesem Aspekt zu planen ist nicht nur für kleine Beete sinnvoll, die optimal genutzt werden sollen. Es hilft auch, nur genau so viel anzupflanzen, wie auch in der Küche verbraucht werden wird.

Worauf man bei einem Kräutergarten achten muss

Gute Kräuterkumpel haben ähnliche Ansprüche an ihr Beet: die Bodenbeschaffenheit, Feuchtigkeit und Helligkeit sollten vergleichbar sein. Ebenso sollten sie eine ähnliche Saison und Lebensdauer aufweisen.

Der Bedarf an Nährstoffen hingegen ist im idealen Fall konträr – denn zwei Pflanzen mit demselben Hunger nehmen sich gegenseitig die Nährstoffe weg. Zwei Freunde mit unterschiedlichem Appetit allerdings nützen einander, denn so entsteht weder Mangel noch Überdüngung.

Ebenso sollten sie nicht um Platz konkurrieren, sondern auf unterschiedlichen Höhen wachsen oder in unterschiedlichen Breiten. Dabei ist sowohl der Bereich über der Erde als auch unter der Erde wichtig, denn Pflanzen wollen selten mit ihren Wurzeln Händchen halten.

Manche Kräuterkombinationen sind so erfolgreich, dass sie sich gegenseitig auch vor Schädlingen schützen oder Nützlinge anlocken. Gerade intensiv riechende Pflanzen übernehmen häufig eine solche Funktion und tragen so entscheidend zu einem ökologischen, nachhaltigen Garten bei!

Beet-Buddies: eine Übersicht

Eine Übersicht, welches Kraut sich mit wem verträgt, findest du hier:

	passt zu	passt nicht zu
Basilikum   Boden: mäßig feucht Standort: sonnig Wuchshöhe: 15 – 50 cm Nährstoffbedarf: nährstoffreich	Bohnenkraut Kerbel Oregano Petersilie Rosmarin	Dill Salbei Thymian Zitronenmelisse
Bohnenkraut   Boden: trocken, lehmig Standort: sonnig Wuchshöhe: 30 – 40 cm Nährstoffbedarf: nährstoffarm	Basilikum Lavendel Oregano Rosmarin Salbei Thymian	–
Borretsch   Boden: mäßig trocken bis feucht, sandig Standort: sonnig bis halbschattig Wuchshöhe: 60 -100 cm Nährstoffbedarf: nährstoffreich	Dill Kerbel Majoran Petersilie Gartenkresse	–
Dill   Boden: sandig bis lehmig Standort: sonnig bis halbschattig Wuchshöhe: 60 – 100 cm Nährstoffbedarf: nährstoffreich	Borretsch GartenkresseKamille KerbelKorianderMajoran PetersilieSchnittlauch	Basilikum Estragon Fenchel Kümmel
Estragon   Boden: mäßig feucht bis feucht Standort: sonnig bis halbschattig Wuchshöhe: 60 – 150 cm Nährstoffbedarf: nährstoffreich	Salbei Thymian	Dill Petersilie
Kerbel   Boden: mäßig feucht Standort: halbschattig Wuchshöhe: 30 – 60 cm Wuchsbreite: 20 – 30 cm Nährstoffbedarf: nährstoffreich	Basilikum Borretsch Dill Kamille Majoran Petersilie Zitronenmelisse	Koriander
Koriander   Boden: mäßig feucht, sandig Standort: halbschattig Wuchshöhe: 30 – 100 cm Wuchsbreite: 20 – 30 cm Nährstoffbedarf: nährstoffreich	Ingwer Dill	Kerbel Petersilie Schnittlauch
Lavendel   Boden: trocken Standort: sonnig Wuchshöhe: 50 – 60 cm Wuchsbreite: 30 – 40 cm Nährstoffbedarf: nährstoffarm	Bohnenkraut Majoran Oregano Rosmarin Salbei Thymian	Petersilie
Majoran   Boden: mäßig feucht, lehmig Standort: sonnig Wuchshöhe: 30 – 50 cm Wuchsbreite: 30 – 45 cm Nährstoffbedarf: nährstoffreich	Borretsch Dill Kamille Kerbel Gartenkresse Lavendel Petersilie	Thymian Oregano
Oregano   Boden: trocken Standort: vollsonnig Wuchshöhe: 40 – 60 cm Nährstoffbedarf: mäßig nährstoffreich	Basilikum Bohnenkraut Lavendel Rosmarin Salbei Schnittlauch	Majoran
Petersilie   Boden: feucht, lehmig Standort: sonnig bis halbschattig Wuchshöhe: 30 – 60 cm Nährstoffbedarf: mäßig nährstoffreich	Basilikum Borretsch Dill Gartenkresse Kerbel Majoran Schnittlauch	Estragon Lavendel Koriander
Rosmarin   Boden: mäßig trocken Standort: sonnig Wuchshöhe: 100 – 200 cm Wuchsbreite: 70 – 150 cm Nährstoffbedarf: mäßig nährstoffreich	Basilikum Bohnenkraut Lavendel Oregano Salbei Thymian	Schnittlauch
Salbei   Boden: steinig bis lehmig Standort: sonnig Wuchshöhe: 40 – 80 cm Nährstoffbedarf: mäßig nährstoffreich	Bohnenkraut Estragon Lavendel Oregano Rosmarin Schnittlauch Thymian Zitronenmelisse	Basilikum
Schnittlauch   Boden: mäßig feucht Standort: sonnig Wuchshöhe: 20 – 50 cm Nährstoffbedarf: nährstoffreich	Dill Oregano Petersilie Salbei Zitronenmelisse	Rosmarin Koriander
Thymian   Boden: trocken bis mäßig trocken, kiesig Standort: sonnig Wuchshöhe: 10 – 40 cm Wuchsbreite: 10 – 40 cm Nährstoffbedarf: nährstoffarm	Bohnenkraut Estragon Lavendel Rosmarin Salbei Zitronenmelisse	Majoran Basilikum
Zitronenmelisse   Boden: mäßig feucht Standort: sonnig bis halbschattig Wuchshöhe: 30 – 90 cm Nährstoffbedarf: mäßig nährstoffreich	Kerbel Salbei Schnittlauch Thymian	Basilikum

Ideen für deine Kräuter-WG

Natürlich ist nicht nur entscheidend, welche Pflanzen sich gegenseitig riechen können, sondern auch der Pflanzzweck. In einem Garten zur Selbstversorgung sollte auch das angebaut sein, was du tatsächlich brauchst.

Manche Kombinationen stechen dabei für die Nutzung geradezu heraus:

Basilikum & Oregano

Basilikum und Oregano gehören auf deine nächste selbstgemachte Pizza. Oder auf Pasta. Oder Focaccia.

Diese Kombination gibt jedem Gericht einen Moment von italienischer Küche. Dabei ist sowohl der Geschmack harmonisch, als auch beide Kräuter echte Deko-Hingucker.

Da beide Kräuter nicht in die Höhe schießen, können sie auch auf einem sehr sonnigen Balkon angepflanzt werden.

Basilikum & Petersilie

Basilikum und Petersilie sind wie der Lieblingskollege: Freundlich, verlässlich und für alles zu haben.

Bei guter Pflege wachsen sowohl Basilikum wie Petersilie reichlich. Ein kleiner Kräuterkasten mit diesen zwei Pflanzen sorgt also für fast unbegrenzten Vorrat an frischem Pesto und jederzeit verfügbarer, zu allem passender Dekoration.

Bohnenkraut, Salbei & Lavendel

Diese drei Pflanzen sind nicht nur ein optisches Highlight mit den satten violetten und weißen Farben, sondern tauchen deinen Garten in einen intensiven Geruch, der Bienen wie magisch anzieht.

Alle drei tragen Blüten, die getrocknet auch im Winter noch wunderschöne Dekorationen abgeben.

Koriander & Ingwer

Koriander ist ein wenig unbeliebt im Kräutergarten, niemand möchte so wirklich neben ihm sitzen. Wer jedoch gerne seine Inspiration aus der asiatischen Küche erhält, sollte sein Glück mit dieser Kombination versuchen.

Ingwer ist anspruchsvoller in Temperaturfragen als Koriander und kann in kühleren oder feuchteren Gegenden besser auf der Fensterbank angebaut werden.

Petersilie, Dill & Schnittlauch

Das dekorativste Trio seit den Bee Gees und mit demselben Hauch von Sommerfeeling.

Ob Käsestulle, Rindersteak oder Gemüsepfanne – ein kleines Büschel Petersilie mit etwas gehacktem Dill und Schnittlauch peppt optisch jedes herzhafte Essen auf. Zudem produziert man im Handumdrehen frischen, leckeren Kräuterquark.

Rosmarin & Thymian

Nicht nur, dass diese Kombination wie der Titel eines barocken Liebesromans klingt, die beiden Kräuter ergänzen sich auch äußerlich als perfektes Paar.

Während sich Rosmarin gerne breit macht und viel Platz einnimmt, bleibt Thymian sehr genügsam in Höhe und Breite und überlässt ihm das Rampenlicht. Wahre Liebe!

Salbei, Lavendel & Zitronenmelisse

Salbei ist die Partynudel unter den Kräutern – es verträgt sich im Grunde mit fast allem außer Basilikum.

Zusammen mit Lavendel und Zitronenmelisse entsteht ein leichter Sommerduft in deinem Garten, der sich nach Ferien anfühlt.

Einsame Könige

Natürlich gibt es auch Kräuter, die ihr Beet mit nichts und niemandem teilen wollen. Dazu gehören zum Beispiel Liebstöckel, Wermut und Engelwurz. Auch Pfefferminze herrscht lieber allein über ihr Erdreich.

Diesen informativen Artikel hat uns Sebastian zur Verfügung gestellt. Er betreibt den Blog: www.garten.schule. Schaut doch mal rein!

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Foto von Sabine bzw. von Sebastian, meinhaushalt.at