Rezept des Monats – Holzfällerkrapfen
Dieses Rezept ist von EAT4FUN-Mitarbeitern erprobt und alle Zutaten sollen Bioqualität haben bzw. regional und saisonal sein. Schwierigkeitsgrad: ganz einfach Kalorien/Portion: 600 kcal (für Diabetiker ca. 4,8 BE) Zubereitungszeit: 30 Minuten Rezept Holzfällerkrapfen Das nachfolgende Rezept ergibt 1 Portion Holzfällerkrapfen mit 2 kleinen Palatschinken. Für die Fülle: 2 Kartoffeln 40 g Graukäse oder 20 g würziger Käse (Emmentaler) 45 % F.i.T. Salz, Pfeffer, Schnittlauch Für die Palatschinken: 100 ml Milch 3,6% Fett 1 Ei 50 g Vollkornmehl Salz 1 EL Öl zum Braten der Palatschinken Zubereitung - Holzfällerkrapfen Kartoffeln kochen. Inzwischen Palatschinkenteig anrühren. Käse in kleine Stücke zerbröseln oder reiben. Kartoffeln schälen [...]