Rezepte um Quitten zu verwenden
Quitten sind heutzutage nicht mehr so bekannt und auch beliebt. Schade eigentlich, denn die Quitte ist nicht nur ein gutes Nahrungsmittel sondern auch eine Heilpflanze. Sie hilft gegen Erkältung, Verdauungsbeschwerden, Bluthochdruck und allerlei Hautbeschwerden. In der Küche findet die Quitte ähnliche Verwendung wie Apfel oder Birne, sie kann allerdings nicht roh gegessen werden, da sie bitter schmeckt. Ein Quittenmus kann also auch mal ein Apfelmus zu einem Kaiserschmarrn oder anderen Süßspeisen ersetzen. Hier habe ich ein paar tolle Rezepte um die Quitte in ein Mus, eine Marmelade oder einen Saft zu verwandeln: Quittenmus selber machen Zutaten für 4 Gläser zu jeweils [...]