Rezepte um Quitten zu verwenden
Quitten sind heutzutage nicht mehr so bekannt und auch beliebt. Schade eigentlich, denn die Quitte ist nicht nur ein gutes Nahrungsmittel sondern auch eine Heilpflanze. Sie hilft gegen Erkältung, Verdauungsbeschwerden, Bluthochdruck und allerlei Hautbeschwerden. In der Küche findet die Quitte ähnliche Verwendung wie Apfel oder Birne, sie kann allerdings nicht roh gegessen werden, da sie bitter schmeckt. Ein Quittenmus kann also auch mal ein Apfelmus zu einem Kaiserschmarrn oder anderen Süßspeisen ersetzen. Hier habe ich ein paar tolle Rezepte um die Quitte in ein Mus, eine Marmelade oder einen Saft zu verwandeln: Quittenmus selber machen Zutaten für 4 Gläser zu jeweils [...]
Nussmus statt Nussnougatcreme – Mandelmus selber herstellen
Nussnougatcreme ist wirklich sehr schmackhaft, strotzt nur leider vor Fett, Zucker und Zusatzstoffen. Doch hier gibt es eine gesündere Alternative, die auch gut schmeckt: Nussmus. Nussmus statt Nussnougatcreme Nussmus wird ausschließlich aus Nüssen, ohne jegliche Zusätze hergestellt. Nussmus eignet sich nicht nur als gesunder Brotaufstrich, sondern auch als Grundlage für Soßen, Dressings und Suppen, sowie Desserts und für Brei. Nussmus ist in Reformhäusern und Naturkostläden erhältlich, natürlich kann man es auch selbst herstellen. Rezept für ein selbstgemachtes Haselnussmus Zutaten: 250 g Haselnüsse leistungsstarken Mixer oder Thermomix verschraubbares Glas Anleitung: Die Haselnüsse auf einem Backblech verteilen und bei 130° C Umluft [...]