Kuechenmesser.de ist ein günstiger Lieferant von hochwertigen, japanischen Gastronomiemesser. Gute Küchenmesser und Schneidewaren werden direkt importiert und günstig weiterverkauft.

MAC (ist japanisch und wird ma-ku ausgesprochen) , ist in Deutschland nur unter Insidern ein bekannter Messerhersteller. In Japan, in den USA und in Grossbritanien sind die Küchenmesser sehr berühmt bei professionellen Köchen. Viele bekannte Köche schwören auf MAC Messer, wie der zurzeit beste Koch der USA Thomas Keller. Selbst Charlie Trother, dem das gleichnamige Gourmet Restaurant in Chicago gehört, das zu den besten in den USA zählt, hat MAC Messer in seiner Küche im Einsatz. In Frankreich beim wichtigsten Wettbewerb der Profiköche, wo der norwegische Chefkoch Geir Skeie als Gewinner des Bocuse d’or 2009 hervorging, kocht auch nur mit MAC. In seinen ersten TV Sendungen benutzte Jamie Oliver MAC Kuchenmesser. In vielen japanischen Küchen werden die “ma-kus” täglich verwendet. Die MAC Küchenmesser sind für ihre ausgezeichnete Qualität sehr preiswert und deshalb auch bei Profis so beliebt. Die MAC Küchenmesser kann man schon ab 19 Euro erwerben, nach oben sind fast keine Grenzen gesetzt, das teuerste handgeschmiedete Messer liegt bei 3800 Euro. Es ist also für jeden was dabei.

Es gibt viele Kriterien die man beim Messerkauf beachten sollte.
Holz- oder Kunststoffgriff, japanische oder europäische Klingenform, wozu das Messer verwendet wird. Soll es ein schickes, besonderes Messer sein oder lieber eins mit dem auch Profiköche arbeiten. Wie viel will man dafür ausgeben. Kann ich es selber nachschärfen.

Superior Serie

Robuste Messer für Hobbyköche oder Profiköche. Die dünnen rasiermesserscharfen Klingen sind aus extra harten High- Carbon Superior Stahl. Große ergonomisch geformte und komfortabel Griffe aus Pakkawood um Fingergelenke die Fingergelenke zu schonen. Nicht Spülmaschinen fest, aber rostresistent. Besonders praktisch, man kann Sie an der Klinge aufhängen. Klingehärte 59 bis 60 Rockwell C.

Damast Serie

Luxuriöse, gut ausbalancierte Messer mit japanischen Micarta Griffen (ähnlich dem Pakka- Holz) und Edelstahlzwinge. Die Klingen bestehen aus 64 Lagen rostfreiem Stahl und Nickelstahl und einem Kern aus rostresistenten MAC- Stahl. Diese Messer lieben Starköche in Norwegen und Australien.

Original Serie

Mir rasiermesserscharfen aus Messern aus rostresistenten japanischen High- Carbon Stahl. Leicht flexible, dünne Klingen zum einfachen Schneiden. Vor Verletzungen schützen die abgerundeten Spitzen du mit dem Loch in der Klinge Kann es an die Wand gehängt werden. Klingenhärte 58- 59 Rockwell C.

Professional Serie

Die beliebten MAC Messer für Kochfreaks und Profis. Mit Heft und rostfreien Stahl. Klingenhärte zwischen 59- 60 Rockwell C. Die Klinge hat eine sehr scharfe Schneide, die lange scharf bleibt. Rostresistent, aber nicht Spülmaschinen geeignet.

Chef Serie

Beliebte Serie ohne Zwingen, für eine große Anzahl an Einsatzmöglichkeiten, mit gutem Preis/ Leistungsverhältnis. Rostresistenter MAC Standard Stahl und extrem lang anhaltender Schärfe. Nicht spülmaschinenfest. Griff aus Pakkawood. Klingenhärte 58- 59 Rockwell C.

Japanische Serie

Traditionelle japanische Modelle, meist mit einseitig geschliffener Klinge. Griffe aus laminierten Pakkawood, rostresistenter extra harter MAC Superior Stahl. Klingenhärte 58- 59 Rockwell C.

R- Serie

Leichte rostresistente Messer aus Chrom Vanadium Stahl. Fast identisch mit der Original Serie, nur mit hellbraunen Griffen.

IZ- Serie

Weiße Yasuki High- Carbon Stahl Klingen unterstützt von weichen Carbon Stahl. Handgefertigt und Handgeschmiedet in Sakai von renommierten Sakai Messerschmieden. Kann zu extremer Schärfe geschliffen werden und hält die Schärfe lang. Runde Magnolienholzgriffe mit Büffelhornzwinge. Farbe von Griff und Zwingen kann von Messer zu Messer unterschiedlich sein. Nicht spülmaschinenfest. Klingenhärte 60 -61 Rockwell C.

Alle MAC Messer brauchen die richtige Pflege. Dazu gehört das regelmäßige Schleifen mit dem passenden Schleifstein. Denn nur mit scharfen Messern macht das Schneiden Spaß.

Der Versand erfolgt Weltweit, die Lieferfähige Ware wird sofort nach Zahlungseingang, als versichertes Postpaket an die angegebenen Postadresse.

Auf der Webseite von kuechenmesser.de findet man auch leckere Kochideen.

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Bildquelle: kuechenmesser.de