Hochwertige Küchenmesser und Schneidbretter testen – Erfahrungsbericht
Jeder der schon einmal in der Küche gearbeitet hat, weiß wie wichtig die richtige Ausstattung ist. Gerade bei Messern und Küchenbretter sollte man sehr auf gute Qualität achten, denn nichts ist mühsamer als Messer, die nicht scheiden und Bretter auf denen man nicht gut schneiden kann. Im Fernsehen schau ich mir immer wieder gern Kochprofis an und die haben immer recht hochwertige Messer, viele haben japanische Messer. Auch die Holzbretter sind immer sehr massiv. Einer meiner Lieblingsköche ist Jamie Oliver und der hat immer so ein ganz tolles großes Holzbrett, wo er alles kleingeschnitten hat. Je mehr ich in der [...]
Diese Küchenmesser dürfen in keiner Küche fehlen
Bezieht man seine erste eigene Küche, gilt es neben der Küchenzeile noch einige weitere Dinge einzukaufen, um ein ideales Kochgefühl zu erleben. Gerade Besteck und Küchengeräte müssen natürlich in jeder guten Küche vorhanden sein. Denn wer sich regelmäßig selbst versorgen möchte und nicht ständig nur etwas vom nächstgelegenen Restaurant bestellen möchte, braucht doch eigene Küchengeräte und weitere Hilfsmittel. In vielen modernen Küchen gibt es neben der üblichen Grundausstattung inzwischen auch schon Popcorn- oder Zuckerwattemaschinen. Sprich, vieles was über die normale Grundausstattung der Küche hinausgeht und was im weitesten Sinne nicht unbedingt notwendig ist. Doch was ist jetzt eigentlich das, was [...]
Die besten Küchenmesser für Hobbyköche finden
Der Markt für Messer ist unübersichtlich und riesengroß. Zahllose Angebote in Kaufhäusern, Teleshoppingkanälen und Supermärkten verführen zum Kauf eines Messersets. Ohne größeren Ansprüche stellen diese Messerblöcke für wenig Geld geeignete Messer dar. Die besten Küchenmesser erkennt der Laie auf den ersten Blick an der Verarbeitung am Material und am Schliff. Das Handling ist deutlich besser und das Wort "scharf" erfährt eine neue Bedeutung. Ambitionierter Hobbykoch mit idealem Küchenmesser Als ambitionierter Hobbykoch sind die Ansprüche an die Arbeitsgeräte höher. Zu diesen zählen geeignete Küchenmesser, die sich ohne viel Mühe durchs Fleisch schneiden. Wenig Freude bereiten stumpfe Klingen, die unpräzise das Fleisch [...]
Japanische Küchenmesser bei kuechenmesser.de
Kuechenmesser.de ist ein günstiger Lieferant von hochwertigen, japanischen Gastronomiemesser. Gute Küchenmesser und Schneidewaren werden direkt importiert und günstig weiterverkauft. MAC (ist japanisch und wird ma-ku ausgesprochen) , ist in Deutschland nur unter Insidern ein bekannter Messerhersteller. In Japan, in den USA und in Grossbritanien sind die Küchenmesser sehr berühmt bei professionellen Köchen. Viele bekannte Köche schwören auf MAC Messer, wie der zurzeit beste Koch der USA Thomas Keller. Selbst Charlie Trother, dem das gleichnamige Gourmet Restaurant in Chicago gehört, das zu den besten in den USA zählt, hat MAC Messer in seiner Küche im Einsatz. In Frankreich beim wichtigsten Wettbewerb [...]
Japanische Küchenmesser MAC
Kochen macht Spaß! Nicht nur die Lobeshymnen: „hmmm, war das lecker“ nach dem Essen lassen das Herz eines Hobby- und Profikoch’s höher schlagen. Die Freude fängt schon bei der Vor- und Zubereitung der Lebensmittel an. Aber freuen kann sich nur der, der auch mit guten Küchenwerkzeugen ausgestattet ist. Das wichtigste Werkzeug sind scharfe Messer, die lange scharf bleiben und gut in der Hand liegen. Die japanischen MAC-Messer sind sehr beliebt bei vielen Hobby- und Profiköchen weltweit, wie z.B. der beste Koch der USA, Thomas Keller, oder Geir Skeie aus Norwegen, Gewinner des Bocuse d'Or 2009 oder auch Jamie Oliver benutzte [...]
So bekommt man Küchenmesser richtig scharf
Scharfe Messer gehören einfach zu einem guten Küchensortiment dazu. Beim Kauf sollten die Messer unbedingt sehr scharf sein – achten Sie auch auf die Klinge, den Griff und die Beschaffenheit der Messer, nehmen Sie die Gerätschaften auch gern in die Hand, um die Handhabung zu kontrollieren. Doch so raffiniert und hervorragend die Schneidewerke sein mögen, selbst die neuesten Messer werden irgendwann ein Mal stumpf. Welche Küchenmesser gibt es? Selbst der beste Meisterkoch muss seine Messer zu gegebener Zeit wetzen. Natürlich hält ein traditionell geschmiedetes Messer aus Japan meist länger als andere Profi-Messer, doch dafür kostet Yasukistahl auch ein wenig mehr. [...]