Rezept Weihnachtskekse: Dattelmakronen
Datteln sind etwas feines und passen sehr gut zu Weihnachtskeksen. Dieses Rezept sollten Dattel-Fans einmal probieren. Ich finde es auch genial, weil hier die übriggebliebenen Eiweiß gut verwertet werden können: Rezept Weihnachtskekse: Dattelmakronen Aus diesem Rezept entstehen ca. 40 Stück Zutaten: 100 g getrocknete, entkernte Datteln 2 Eiweiß 150 g Staubzucker 150 g gestiftelte Mandeln 1/2 Bio-Zitrone (nur die Schale) ca. 50 Backoblaten Anleitung: Den Backofen auf 120° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Datteln in möglichst feine, dünne Streifen schneiden, ich habe sie auch der Länge nach noch gekürzt, damit sie auf die Oblaten passen. Das Eiweiß mit dem [...]