Chili-Estragon Öl oder Kräuter-Öl selbstgemacht
Olivenöl wird sehr oft beim Kochen und bei Salaten verwendet. Wer hier ein wenig Abwechslung hineinbringen möchte, kann sich doch einmal selber ein Chili-Estragon-Öl herstellen. Oder wer es nicht so scharf möchte, kann das Kräuter-Öl probieren. Hier haben wir sehr gute Rezepte dafür: Selbstgemachtes Chili-Estragon-Öl Zutaten 1-2 rote Chilischoten 4-5 Stiele Estragon 2 Lorbeerblätter 500 ml Olivenöl schöne, verschließbare Flasche Anleitung Die Chilis aufschneiden und entkernen, den Estragon waschen und abtrocknen. Alles zusammen in eine schöne Flasche geben und mit dem Olivenöl aufgießen. Das Chili-Öl für 3-4 Wochen ziehen lassen, dann die Zutaten absieben und an einem abgedunkelten Platz aufbewahren. [...]