Tipps und Rezepte rund um den Granatapfel
Der Granatapfel, auch Paradiesapfel genannt wird seit Jahrtausenden vom Mittelmeerraum bis in den Fernen Orient, oder in Südamerika angebaut. Die Bäume erreichen ein sensationelles Alter von bis zu 200 Jahren. Granatäpfel haben von September bis Jänner Saison und werden bei uns vor allem aus der Türkei oder Spanien importiert. Reife Granatäpfel erkennt man nicht an der Farbe, denn sie können gelb-bräunlich, rosa oder dunkelrot sein. Ein reifer Granatapfel ist keine Schönheit: die sehr feste Schale liegt eng an, es sind Dellen sichtbar und darunter zeichnet sich die Struktur der Frucht ab. Die Schale ist meist ungleichmäßig gefärbt, kann Flecken, darf aber [...]